Ризотто с томатами,апельсином и морковью🧡
| Порции | 2 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Мой муж сказал: «Проси, что хочешь!». В школе я всегда готовлю ризотто лучше всех,оно получается нежное и шелковистое. А начинок может быть просто множество. Сегодня я приготовила из того, что было в холодильнике🙂
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,2 г
Жиры 4,72 г
Углеводы 13,45 г
Калорийность 115 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Вино белое сухое (столовое) | 150 мл |
Бульоны
| Овощной бульон | 300 мл |
Зелень и листовые овощи
| Базилик | п/в |
Крупы
| Рис Арборио | 200 г |
Масла, жиры
| Сливочное масло | 4 ст. л. |
Овощи свежие
| Лук красный | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Помидоры (томат) | 3 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Соки, воды, напитки
| Апельсиновый сок | 0,5 шт. |
Специи, пряности, добавки
| Базилик сушеный | п/в |
Сыры
| Пармезан | 70 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сливочное масло | 4 ст. л. | |
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Лук красный | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Рис Арборио | 200 г | |
| Помидоры (томат) | 3 шт. | |
| Базилик сушеный | п/в | |
| Апельсиновый сок | 0,5 шт. | |
| Вино белое сухое (столовое) | 150 мл |
1. В сотейнике разогреть сливочное масло , обжарить на нем измельченные чеснок
и луковицу, добавить нарезанную средними кубиками морковь. Потушить минуту и добавить рис. Перемешать и, как только рис впитает масло, добавить крупно нарезанные томаты, базилик и продолжать тушить пару минут. Влить вино и дать ему впитаться. Затем добавить цедру и сок апельсина.
и луковицу, добавить нарезанную средними кубиками морковь. Потушить минуту и добавить рис. Перемешать и, как только рис впитает масло, добавить крупно нарезанные томаты, базилик и продолжать тушить пару минут. Влить вино и дать ему впитаться. Затем добавить цедру и сок апельсина.
Шаг 2
| Овощной бульон | 300 мл | |
| Пармезан | 70 г | |
| Базилик | п/в |
2. Позже добавлять по половнику бульон до готовности риса аль денте. Посолить и поперчить, добавить половину тертого сыра, перемешать
и подавать и посыпав пармезаном и зеленью.
и подавать и посыпав пармезаном и зеленью.