Пюре из сладкого картофеля
| Порции | 2 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Сливочное пюре из сладкого картофеля с жареным беконом, перцем халапеньо, грецкими орехами и специями, посыпанное сухарями и запеченное в духовке.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мясо
Овощи свежие
|
Картофель | 2 шт. |
|
Лук зеленый | 1 шт. |
|
Перец халапеньо | 1 шт. |
Орехи, семечки
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
|
Перец кайенский (чили) молотый | 1 щеп. |
|
Перец черный молотый | 1 щеп. |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Шаги приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 190С.
Шаг 2
Очистить сладкий картофель, нарезать кубиками и положить в кастрюлю. Залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить около 30 минут.
Шаг 3
|
Перец халапеньо | 1 шт. |
|
Бекон | 3 шт. |
Тем временем мелко нарезать перец халапеньо и бекон, положить на сковороду и поставить на средне-медленный огонь.
Шаг 4
Жарить пока бекон не поджарится (не пересушите). Выложить на тарелку и отложить в сторону. Слить оставшийся на сковороде жир.
Шаг 5
Когда сладкий картофель сварится, слить воду и переложить в небольшую миску. Размять вилкой.
Шаг 6
|
Сливки 35-40% | 60 мл |
|
Сливочное масло | 100 г |
|
Соль | 0,2 ч. л. |
|
Перец черный молотый | 1 щеп. |
|
Перец кайенский (чили) молотый | 1 щеп. |
Добавить сливки, 90 г масла, соль, черный и кайенский перец. Перемешать деревянной ложкой.
Шаг 7
Добавить бекон с халапеньо и рубленые орехи, перемешать.
Шаг 8
Выложить в 2 горшочка или керамические формочки и посыпать сухарями.
Шаг 9
Тонко нарезать оставшееся масло и положить поверх сухарей.
Шаг 10
Запекать в духовке 30-35 минут, пока поверхность не подрумянится.
Шаг 11
Посыпать зеленым луком и подавать.