Пеппероната
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Пеппероната - это блюдо из тушеного сладкого перца с другими овощами. Попробуйте пепперонату с морковью, луком и сельдереем.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
| Лук репчатый | 0,5 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Перец болгарский | 500 г | |
| Сельдерей | 1 стеб. |
| Лук репчатый | 0,5 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Сельдерей | 1 стеб. |
Нарезать лук, морковь, сладкий перец и сельдерей.
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
Налить в кастрюлю оливковое масло и положить лук, морковь и сельдерей.
Готовить на среднем огне, пока овощи немного не размягчатся (около 5 минут).
| Перец болгарский | 500 г |
Добавить сладкий перец, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить около 1 часа, часто перемешивая. Через 30 минут можно добавить чуть-чуть воды, чтобы овощи были более сочными.
Через 1 час снять с огня, перемешать, остудить и подавать.
Примечания:
Можно тушить овощи меньше часа, но чем дольше они тушатся, тем будут вкуснее.
Можно подавать овощи с рисом, мясом или пастой.