Картофель Айдахо
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Картофель «Айдахо» — это изумительное блюдо родом из Америки. По вкусовым качествам оно напоминает хорошо всем известный картофель-фри. Любителям домашней кухни этот рецепт придется по душе. Поэтому представляю классический рецепт картофеля.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,57 г
Жиры 0,75 г
Углеводы 12,77 г
Калорийность 62 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Укроп | 30 г |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
Овощи свежие
| Картофель | 4 шт. | |
| Чеснок | 3 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль морская | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 500 г |
Соусы
| Томатное пюре | 60 мл |
Специи, пряности, добавки
| Базилик сушеный | 0,3 ч. л. | |
| Дижонская горчица | 1,5 ч. л. | |
| Паприка молотая | 0,3 ч. л. | |
| Перец кайенский (чили) молотый | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Соль морская | п/в | |
| Картофель | 4 шт. | |
| Вода | 500 г |
Для приготовления нам понадобится 4 крупные картофелины. Вымыть картофель очень хорошо, т.к. для рецепта нужна в кожуре. Затем разрезать на дольки, напоминающие лодочки. Залить водой, присолить и поставить на огонь. Картофель требуется пробалансировать, т.е.дать провариться после запекания минуты 3. Затем слить воду через дуршлаг. Дать стечь лишней воде.
Шаг 2
| Паприка молотая | 0,3 ч. л. | |
| Чеснок | 3 шт. | |
| Базилик сушеный | 0,3 ч. л. | |
| Перец кайенский (чили) молотый | п/в | |
| Укроп | 30 г | |
| Дижонская горчица | 1,5 ч. л. | |
| Томатное пюре | 60 мл |
Укроп хорошо очистить и нарубить мелко, чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через пресс, подготовить специи, горчицу и протертые томаты
Шаг 3
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
Подготовить оливковое масло в посуде для будущего соуса.
Шаг 4
Соединить масло с подготовленными специями, добавить щепотку соли и все хорошо перемешать. Должно получиться консистенция густой Сметаны .
Шаг 5
Картофель высыпать в глубокую миску и влить в неё соус. Аккуратно перемешать картофель.
Шаг 6
Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментом.
Шаг 7
Распределить картофель на противне. Отправить запекаться на 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Шаг 8
Приятного аппетита!