Постный рецепт: булгур с грибами и морковью
| Порции | 3 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Алжирская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Сегодня на столе булгур с грибами. Вкусное и ароматное блюдо с рассыпчатой золотистой крупой и кусочками грибов и овощей. Булгур – сытная и ароматная каша, которая понравится всем, включая детей. Однако чтобы не испортить блюдо и сделать его идеальным, нужно помнить несколько советов: Булгур перед приготовлением не нужно промывать. Так он сохранит свой необычный ореховый аромат. Многим булгур кажется диковинкой, но его не так уж и сложно отыскать в любом магазине. Это обработанная особым образом и раздробленная пшеница.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,61 г
Жиры 1,07 г
Углеводы 11,69 г
Калорийность 61 ккал
Вам нужно
Бульоны
| Овощной бульон | 250 г |
Грибы
| Шампиньон | 180 г |
Крупы
| Булгур | 70 г |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 1 ч. л. |
Овощи свежие
| Лук зеленый | 10 г | |
| Морковь | 90 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Лук зеленый | 10 г | |
| Булгур | 70 г | |
| Оливковое масло | 1 ч. л. |
Разогреть сковороду, добавить оливково масла, выложить нарезанный зелёный лук. Переодически перемешать, дать напитаться маслу вкусом лука. Затем добавляем булгур и прожариваем до золотистой корочки.
Шаг 2
| Овощной бульон | 250 г |
После добавить овощной бульон или если его у Вас нет, то воду. Сначала половину. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим, пока бульон не впитается, затем добавляем вторую половину.
Шаг 3
| Шампиньон | 180 г |
Очищаем шампиньоны, промываем и нарезаем тонко.
Шаг 4
| Морковь | 90 г |
Морковь 🥕 хорошо промыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
Шаг 5
Когда бульон впитается, добавить морковь 🥕. Дать потушиться, затем перемешать. Крышка должна быть всегда накрытой.
Шаг 6
Когда морковь 🥕 почти готова добавляем грибы. Накрыть крышкой и дать протомиться . Затем перемешать, готовить минут 5-10, пока грибы не сготовятся.
Шаг 7
Наше блюдо готово. Приятного аппетита 😋