Ризотто со шпинатом и куриным филе
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Предлагаю приготовить ризотто с куриным филе и шпинатом. Очень вкусное и ароматное блюдо итальянской кухни. Необходимо учесть несколько моментов во время приготовления этого блюда. Прежде всего, выбрать подходящий для ризотто сорт риса.— Арборио.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3.83 г
Жиры 0.94 г
Углеводы 5.25 г
Калорийность 44 ккал
Вам нужно
Бульоны
| Куриный бульон | 250 мл |
Зелень и листовые овощи
| Укроп | 10 г | |
| Шпинат | 100 г |
Крупы
| Рис Арборио | 30 г |
Овощи свежие
| Лук зеленый | 20 г | |
| Чеснок | 1 г |
Птица
| Куриное филе | 50 г |
Соки, воды, напитки
| Вода | 100 мл |
Сыры
| Пармезан | 10 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Чеснок | 1 г | |
| Лук зеленый | 20 г | |
| Укроп | 10 г |
Лук зелёный, укроп хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать мелко.Чеснок 🧄 очистить, нарубить мелко или пропустить через пресс. Сковороду разогреть, добавить немного оливково масла, лук, чеснок и укроп прожарить до готовности.
Шаг 2
| Вода | 100 мл | |
| Рис Арборио | 30 г | |
| Куриный бульон | 250 мл |
Рис добавить к луку, перемешать, дать впитаться ароматами. Добавить немного бульона, чтоб рис слегка прикрывал. Но не плавал. Накрыть крышкой и уменьшить огонь 🔥. Переодически долезаем бульон, чтоб рис протомился. Если у Вас остаётся рис сыроват, то добавьте обычной кипячённой воды.
Шаг 3
| Шпинат | 100 г |
Шпинат хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать мелко.
Шаг 4
| Куриное филе | 50 г |
Готовое куриное филе, которое предварительно отваривали, порезать мелкими кубиками.
Шаг 5
Добавить к ризотто куриное филе и шпинат, все хорошо перемешать. Снова накрыть крышкой и дать протомиться.
Шаг 6
| Пармезан | 10 г |
Пармезан примерно 5-10 грамм, натереть на мелкой тёрке, добавить к ризотто. Снова все перемешать. Выключить плиту, накрыть крышкой и дать протомиться минут 5.
Шаг 7
Выкладываем готовое ризотто в глубокую тарелку-шляпу, присыпаем оставшимся сыром и подаём к столу.
Шаг 8
Приятного аппетита 😋