Нежнейшие картофельные котлетки с сыром😍.
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Прям ням-ням! Очень вкусные!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,61 г
Жиры 6,17 г
Углеводы 14,28 г
Калорийность 129 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 40 г |
Овощи свежие
| Картофель | 1 кг |
Сыры
| Сыр твердый | 100 г |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Сухари панировочные | 1 шт. |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Картофель | 1 кг | |
| Сыр твердый | 100 г | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Сливочное масло | 40 г | |
| Сухари панировочные | 1 шт. |
Ингредиенты:
Картофель - 1-1,5 кг;
Сыр твёрдый - 100 гр.;
Яйцо - 2 шт.;
Масло сливочное - 30-40 гр.;
Сухари панировочные;
Соль, перец - по вкусу;
Масло растительное для жарки.
Приготовление:
Отварить картофель, обычным способом.
(Каждая хозяйка делает по своему. Я делаю так. Очищенный картофель разрезаю на 4 части. Кидаю в кипящую воду. Варю минут 20 до мягкости, за 3 минуты подсаливаю).
Слить воду. Размять картофель толкушкой.
Нюанс: для этих целей нельзя использовать блендер или кухонный комбайн, иначе получится невкусная клейкая масса. (Хотя, я миксером неплохо справляюсь, но на небольшой скорости).В горячее пюре добавить сливочное масло. Перемешать. Дать остыть!
В остывшее пюре добавить одно яйцо и натёртый на мелкой терке сыр. Все перемешать.
Второге яйцо взбить в отдельной ёмкости.
Сформировать шарики из картофельной массы. Окунуть во взбитое яйцо и аккуратно обвалять в панировочных сухарях. (В панировку я добавляю немного соли и перчу, затем перемешиваю).
Жарить с двух сторон в раскалённом масле на чуть выше среднего огне. Тут главное аккуратность. (Сыр плавится, котлетки могут развалиться.)
Достаём лопаткой готовые котлетки и кладём немного просушиться на кухонную салфетку.
Приятного аппетита!
Картофель - 1-1,5 кг;
Сыр твёрдый - 100 гр.;
Яйцо - 2 шт.;
Масло сливочное - 30-40 гр.;
Сухари панировочные;
Соль, перец - по вкусу;
Масло растительное для жарки.
Приготовление:
Отварить картофель, обычным способом.
(Каждая хозяйка делает по своему. Я делаю так. Очищенный картофель разрезаю на 4 части. Кидаю в кипящую воду. Варю минут 20 до мягкости, за 3 минуты подсаливаю).
Слить воду. Размять картофель толкушкой.
Нюанс: для этих целей нельзя использовать блендер или кухонный комбайн, иначе получится невкусная клейкая масса. (Хотя, я миксером неплохо справляюсь, но на небольшой скорости).В горячее пюре добавить сливочное масло. Перемешать. Дать остыть!
В остывшее пюре добавить одно яйцо и натёртый на мелкой терке сыр. Все перемешать.
Второге яйцо взбить в отдельной ёмкости.
Сформировать шарики из картофельной массы. Окунуть во взбитое яйцо и аккуратно обвалять в панировочных сухарях. (В панировку я добавляю немного соли и перчу, затем перемешиваю).
Жарить с двух сторон в раскалённом масле на чуть выше среднего огне. Тут главное аккуратность. (Сыр плавится, котлетки могут развалиться.)
Достаём лопаткой готовые котлетки и кладём немного просушиться на кухонную салфетку.
Приятного аппетита!