Зразы
| Порций | 5 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Белорусская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Зразы из картофеля готовятся с различными начинками - мясо, грибы, овощи. Но одной из самых популярных начинок по прежнему остается мясной фарш. Картофельные зразы с фаршем можно подать, как самостоятельное блюдо, например со сметаной. Здесь представлю рецепт картофельных зраз с куриным фаршем.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,82 г
Жиры 0,84 г
Углеводы 10,71 г
Калорийность 74 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Укроп | 5 г |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 5 г |
Мука, крахмал
| Мука рисовая | 0,5 ст. |
Овощи свежие
| Картофель | 1 кг | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 3 шт. |
Птица
| Куриное филе | 500 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 550 мл |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в | |
| Укроп сушеный | п/в |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Картофель | 1 кг | |
| Вода | 500 мл | |
| Соль | п/в |
Картофель 🥔 тщательно промыть и очистить. Сделать из него хорошее пюре. Воспользовавшись рецептом, который есть у меня на странице.
Шаг 2
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Укроп сушеный | п/в |
В готовое пюре вбиваем 1 шт куриного яйца 🥚 , перемешать, присолить и добавить специи по вкусу
Шаг 3
| Мука рисовая | 0,5 ст. |
Добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем, воспользуйтесь лопаткой. Должно получиться более плотным и густым, из которого можно лепить.
Шаг 4
| Куриное филе | 500 г | |
| Укроп | 5 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 3 шт. |
Куриное филе пропустить через мясорубку , добавить натертую морковь 🥕 и натёртый лук 🧅 . Все аккуратно перемешать.
Шаг 5
| Вода | 50 мл |
Выложить на разогретую сковороду начинку, слегка обжарить и добавить немного воды, накрыть крышкой и протушить до готовности. Затем остудить.
Шаг 6
На досточку, обёрнутую пищевой плёнкой, слегка смазать оливковым маслом
Шаг 7
На неё выложить ложкой картофельное пюре и немного приплюснуть, в центр полученной лепешки выложить часть начинки в центр. Свернуть наши зразы. Защипывая края.
Шаг 8
| Оливковое масло | 5 г |
Сформировать в форме котлет и слегка обвалять в муке, затем обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 9
Подавать готовые зразы можно со свежими овощами или добавить сметаны.
Шаг 10
Приятного аппетита 😋
Шаг 11
Благодарю всех, кто меня поддерживает. 🤗🤗🤗 Если Вам нравятся 😻 мои рецепты, оставляйте комментарии, подписывайтесь и буду рада 😃 Вашим фотоотзывам.