Мусака
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Греческая кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Мусака и ее вариации очень популярны в кухнях балканских народов. В разных странах в неё томаты, грибы, соус бешамель, яйца и другие Продукты.
Мусака — традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке. Греческая мусака состоит из запечённых слоёв: из нижнего слоя баклажанов с оливковым маслом, среднего слоя из баранины с помидорами и верхнего слоя из соуса бешамель. Поэтому хочу предложить вариант диетической мусаки.
Мусака — традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке. Греческая мусака состоит из запечённых слоёв: из нижнего слоя баклажанов с оливковым маслом, среднего слоя из баранины с помидорами и верхнего слоя из соуса бешамель. Поэтому хочу предложить вариант диетической мусаки.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,76 г
Жиры 2,01 г
Углеводы 4,75 г
Калорийность 50 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Оливковое масло | 2 ч. л. |
Молочные продукты
| Йогурт греческий | 300 г |
Овощи свежие
| Баклажан | 2 шт. | |
| Кабачок | 2 шт. | |
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Перец болгарский | 1 шт. | |
| Помидоры (томат) | 2 г | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Базилик сушеный | п/в | |
| Орегано сушеный | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Тимьян сушеный | п/в | |
| Укроп сушеный | п/в |
Сыры
| Моцарелла | 100 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Баклажан | 2 шт. | |
| Кабачок | 2 шт. | |
| Соль | п/в |
Баклажаны 🍆 и кабачки нарезать тонкими кружочками (мальдалиной). Присыпьте солью, чтоб убрать горечь.
Шаг 2
| Перец болгарский | 1 шт. |
Перец болгарский помыть, очистить от семечек и перегородок, нарезать соломкой.
Шаг 3
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Лук 🧅 и чеснок 🧄 очистить. Лук 🧅 нарезать соломкой, а чеснок 🧄—пластинками.
Шаг 4
Разогреть духовку до 200 градусов
Шаг 5
| Оливковое масло | 1 ч. л. | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Укроп сушеный | п/в | |
| Орегано сушеный | п/в | |
| Базилик сушеный | п/в | |
| Тимьян сушеный | п/в |
Выложить подготовленные овощи в форму для запекания, добавить оливково масла, присолить, поперчить, добавить специи. Все перемешать и отправить запекаться на 30 минут.
Шаг 6
По прошествии времени, вынуть из духовки и слегка остудить.
Шаг 7
| Моцарелла | 100 г | |
| Помидоры (томат) | 2 г |
Сыр 🧀 порезать на слайсы. Томаты помыть и тоже нарезать слайсами.
Шаг 8
| Оливковое масло | 1 ч. л. |
Форму для запекания смазать маслом, выложить на дно половину печёных овощей.
Шаг 9
На них положить слайсы сыра, а затем слайсы помидора.
Шаг 10
Выложить выложить слоями печёные овощи так, чтоб сверху были слайсы баклажана.
Шаг 11
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Йогурт греческий | 300 г |
Подготовить соус. Для этого взбить яйцо 🥚 до однородной пенны, добавить йогурт, присолить, поперчить, добавить специй.
Шаг 12
Залить нашу мусаку соусом и присыпать натертым сыром. Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
Шаг 13
Подавать мусаку стоит в горячем виде.
Шаг 14
Приятного аппетита 😋
Шаг 15
Благодарю всех, кто меня поддерживает. 🤗🤗🤗 Если Вам нравятся 😻 мои рецепты, оставляйте комментарии, подписывайтесь и буду рада 😃 Вашим фотоотзывам.