Картошка по-бомбейский 🥔

Name: Картошка по-бомбейский 🥔
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h 1 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Картофель; Помидоры (томат); Подсолнечное масло; Сливочное масло; Тмин; Дижонская горчица; Кориандр молотый; Куркума молотая; Перец черный молотый; Имбирь свежий (корень); Петрушка

Порций	6
Время	1 час 1 мин
Кухня	Индийская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

😉

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,71 г

Жиры 7,35 г

Углеводы 12,9 г

Калорийность 121 ккал

и 3 нравится

23 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

п/в

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	100 г

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	1 ч. л.
	Картофель	1 кг
	Помидоры (томат)	2 шт.

Специи, пряности, добавки

	Дижонская горчица	1 ч. л.
	Кориандр молотый	1 ч. л.
	Куркума молотая	1 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.
	Тмин	1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Картофель	1 кг
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	100 г
	Тмин	1 ч. л.
	Дижонская горчица	1 ч. л.
	Кориандр молотый	1 ч. л.
	Куркума молотая	1 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.
	Имбирь свежий (корень)	1 ч. л.
	Петрушка	п/в

1. Картофель отварить.

2. Готовый картофель порезать крупными кубиками.

3. Помидоры мелкими кубиками.

4. Сковороду разогреть, добавить растительное масло.

5. На сковороду добавить зерна горчицы, тмин, куркуму, кориандр, черный молотый перец, перец чили.

6. Прогреть специи на слабом огне.

7. Сливочное масло положить на сковороду со специями, добавить имбирь.

8. Обжарить несколько минут.

9. Добавить помидоры и жарить на среднем огне несколько минут.

10. Выложить в сковороду картофель и мелко порубленную петрушку, соль и перемешать.

11. Подержать на огне 5 минут.