anrieta
четверг, 13.02

Картофельное пюре с брокколи на сливочном масле и молоке

Порции4
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Хотите разнообразить и обогатить новым вкусом привычный гарнир? Тогда готовим картофельное пюре с брокколи на сливочном масле и молоке! Пюре получается нежным и эластичным, приятного нежно-зеленого цвета. Его подавать можно к любому мясу или рыбе. А можно такое пюре подавать вполне самостоятельно, дополнив соленьями или салатом из свежих овощей. Это вкусно, питательно и полезно: ведь брокколи - целый кладезь витаминов!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,53 г
Жиры 5,49 г
Углеводы 8,1 г
Калорийность 85 ккал
и 8 нравится
41 добавил себе
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Брокколи 150 г
Масла, жиры
Оливковое масло 30 мл
Сливочное масло 30 г
Молочные продукты
Молоко коровье 100 мл
Овощи свежие
Картофель 350 г
Лук репчатый 50 г
Сахар, мёд, соль
Соль 5 г
Соки, воды, напитки
Вода 300 мл
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный 2 г
Шаги приготовления
Шаг 1

Для приготовления картофельного пюре с брокколи на сливочном масле и молоке возьмите картофель, брокколи, сливочное и оливковое масло, репчатый лук, молоко, соль и черный молотый перец.

Шаг 2
Картофель350 г

Картофель очистите от кожуры и вымойте.

Шаг 3
Вода300 мл

Выложите картофель в сотейник и влейте воду, чтобы она покрыла картофель.

Шаг 4
Сливочное масло30 г
Оливковое масло30 мл

На сковороде разогрейте смесь оливкового и сливочного масел, оливковое добавляем, чтобы сливочное не горело.

Шаг 5
Лук репчатый50 г

Мелко нарежьте половинку большой луковицы.

Шаг 6

Выложите лук в масло и слегка поджарьте до прозрачности.

Шаг 7
Брокколи150 г
Лавровый лист сушеный2 г

Когда картофель сварится и станет мягким, в кастрюлю выложите кочешки брокколи и посолите. Добавьте лаврушку и варите минут 8.

Шаг 8
Соль5 г

Овощи посолите. Варите до мягкости, а затем слейте всю воду в кружку.

Шаг 9
Молоко коровье100 мл

Добавьте молоко и часть отвара до желаемой густоты.

Шаг 10

Пюрируйте погружным блендером.

Шаг 11

Разотрите смесь до мягкости.

Шаг 12

Добавьте поджаренный лук вместе с маслом и хорошо перемешайте.

Шаг 13

Картофельное пюре с брокколи на сливочном масле и молоке готово!

Шаг 14

Подавайте картофельное пюре с брокколи на сливочном масле и молоке как самостоятельное блюдо или на гарнир. Приятного!

Смотреть рецепт полностью