DiverLuba
понедельник, 21.34

Картофельная запеканка с печёнкой, тушенной в белом вине, и орехами

Порции4
Время1 час 15 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический

С пылу с жару! Овощная запеканка! Неожиданное сочетание печени, белого сухого вина и орехов – вкусно, сытно, сочно и ароматно. За счёт панировочных сухарей сырная корочка получается особенно хрустящей.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,28 г
Жиры 7,74 г
Углеводы 8,98 г
Калорийность 149 ккал
и 2 нравится
87 добавили себе
Вам нужно
Алкоголь
 Вино белое сухое (столовое) 300 мл
Масла, жиры
 Подсолнечное масло п/в
 Сливочное масло 100 г
Молочные продукты
 Молоко коровье 80 мл
Мусорная корзина
 Сыр тертый 70 г
Овощи свежие
 Картофель 500 г
 Лук репчатый 1 гол.
Орехи, семечки
 Лесной орех (фундук) 2 ст. л.
Сахар, мёд, соль
 Соль п/в
Специи, пряности, добавки
 Прованские травы п/в
Субпродукты
 Печень говяжья 400 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
 Сухари панировочные 3 ст. л.
Яйца
 Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
 Печень говяжья400 г

Печёнку вымыть, нарезать.

Шаг 2
 Лук репчатый1 гол.

Лук очистить и порубить.

Шаг 3
 Подсолнечное маслоп/в
 Вино белое сухое (столовое)300 мл
 Сольп/в
 Прованские травып/в

Обжарить лук, добавить печёнку, белое вино, соль, специи, готовить 5 мин. Выложить в форму. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать 45 мин.

Шаг 4
 Картофель500 г
 Яйцо куриное1 шт.
 Сливочное масло100 г
 Молоко коровье80 мл

Картофель отварить до готовности, растолочь с яйцом, сливочным маслом и молоком.

Шаг 5
 Лесной орех (фундук)2 ст. л.
 Сухари панировочные3 ст. л.

Орехи измельчить, смешать с сухарями.

Шаг 6
 Сыр тертый70 г

Печёнку вынуть из духовки, сверху выложить слоем картофельное пюре. Посыпать смесью панировочных сухарей с ореховой крошкой и затем тёртым сыром.

Шаг 7

Убрать в духовку и запекать ещё 10 мин.

Смотреть рецепт полностью