Жареный рис с курицей и яйцом по-японски

Name: Жареный рис с курицей и яйцом по-японски
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: Яйцо куриное; Сахар ванильный; Соль; Перец африканский (гвинейский); Сливочное масло; Лимонный сок; Лук зеленый; Чеснок; Оливковое масло; Куриное филе; Рис; Кинза (кориандр); Морковь

Порций	6
Время	35 мин
Кухня	Китайская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Потрясающе вкусное блюдо, которое наверняка оценят любители азиатской кухни. Готовится быстро, просто, а главное - даже если вы не очень дружите с рисом и у вас никогда не получился плов - вот этот рецепт окажется точно по силам.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11.59 г

Жиры 9.22 г

Углеводы 18.61 г

Калорийность 201 ккал

и 7 нравится

36 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Кинза (кориандр)

2 пуч.

Крупы

Рис

150 г

Масла, жиры

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	30 г

Овощи свежие

	Лук зеленый	1 пуч.
	Морковь	50 г
	Чеснок	4 зуб.

Птица

Куриное филе

200 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	2 ч. л.
	Соль	1 щеп.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Перец африканский (гвинейский)

1 щеп.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	2 шт.
	Сахар ванильный	2 ч. л.
	Соль	1 щеп.
	Перец африканский (гвинейский)	1 щеп.
	Сливочное масло	30 г
	Лимонный сок	1 ч. л.
	Лук зеленый	1 пуч.
	Чеснок	4 зуб.
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Куриное филе	200 г
	Рис	150 г
	Кинза (кориандр)	2 пуч.
	Морковь	50 г

Заранее отварить рассыпчатый рис.

Совет: можно использовать рис, который накануне вы варили для гарнира.

Шаг 2

В воке или глубокой сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла, положить мелко нарезанное филе курицы, влить 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. лимонного сока, обжарить на сильном огне до готовности, переложить обжаренное мясо в отдельное блюдо, вместе с образовавшимся соком.

Шаг 3

В сковороду влить 1 ст.л. растительного масла, положить мелко нарезанную белую нижнюю часть от зеленого лука обжарить секунду, добавить мелко рубленный чеснок – обжарить ещё 1-2 секунды.

Добавить мелко рубленную морковь – обжарить ещё секунду.

Шаг 4

Добавить 30 г сливочного масла, кинзу и отваренный остывший рис.

Жарить вместе пару минут, постоянно помешивая.

Шаг 5

Рис отодвинуть на край сковороды и на свободный край влить 2 разбитых яйца, обжарить 1 минуту.
Яйца перемешать с рисом и жарить до того момента, пока яйца не свернутся.

Шаг 6

Добавить в рис обжаренное филе курицы (вместе с соком), добавить соль и черный перец по вкусу, сахар 0,5 ч.л.

В конце добавить оставшийся нарезанный зеленый лук, обжарить ещё минуту и подавать на стол.

Приятного аппетита!