Olga03
среда, 13.54

Пудинг из кабачков

Порции4
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Кабачковый пудинг — еще одно очень легкое и нежное блюдо из кабачков.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,39 г
Жиры 2,2 г
Углеводы 8,45 г
Калорийность 66 ккал
и 13 нравится
159 добавили себе
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло 10 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная 100 г
Овощи свежие
Кабачок 1000 г
Сахар, мёд, соль
Соль морская 8 г
Яйца
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Кабачок1000 г
Соль морская5 г

Кабачки нужно натереть на крупной терке, посолить, откинуть на дуршлаг и оставить на час, чтобы из них выделился лишний сок.

Шаг 2

Можно еще немного отжать натертые кабачки, чтобы они были как можно суше.
Сока должно быть довольно много. Кстати, его можно впоследствии использовать для основы овощного супа или соуса.

Шаг 3
Соль морская3 г
Яйцо куриное3 шт.

Отделить белки от желтков и взбить их в крепкую устойчивую пену со щепоткой соли.

Шаг 4
Мука пшеничная100 г

К кабачкам добавить желтки и муку, перемешать, чтобы не было комков.

Шаг 5

Теперь аккуратно добавить взбитые белки к кабачкам и перемешать легкими движениями, стараясь сохранить воздух.

Шаг 6
Сливочное масло10 г

Выложить кабачковую массу в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 160 градусов духовку.

Шаг 7

Запекать до золотистого цвета (около 40-50 минут).
Есть это блюдо можно и в холодном и в горячем виде, очень вкусно и нежно получается со сметаной.

Смотреть рецепт полностью