Картофель по-португальски 🥔
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Португальская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,19 г
Жиры 9,67 г
Углеводы 15,07 г
Калорийность 157 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 70 мл |
Овощи свежие
| Картофель | 700 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 1 ч. л. |
Соусы
| Горчица | 1 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Дижонская горчица | 1 ст. л. | |
| Перец черный молотый | 1 ч. л. |
Сыры
| Сыр твердый | 50 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Картофель | 700 г | |
| Подсолнечное масло | 70 мл | |
| Дижонская горчица | 1 ст. л. | |
| Перец черный молотый | 1 ч. л. | |
| Соль | 1 ч. л. | |
| Горчица | 1 ч. л. | |
| Сыр твердый | 50 г |
1. В первую очередь хорошо вымываем картофель. При этом очищать не требуется.
2. После чего отправляем отвариваться в немного подсоленной воде до готовности.
3. Принимаемся за приготовление заправки. Для этого в отдельной ёмкости объединяем подсолнечное масло, два вида горчицы и молотый чёрный перец. Хорошо все перемешиваем до однородной консистенции.
4. По истечении нужного времени сливаем воду с картофеля и остужаем клубни. Затем берём толкучку и с её помощью приплющиваем каждую картофелину. Толщина должна быть приблизительно 2 см.
5. Такие заготовки выкладываем в форму для запекания и поливаем подготовленной заправкой.
6. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200°, приблизительно на 15 минут.
7. Используя тёрку, натираем на мелкой фракции твёрдый сыр.
8. По истечении нужного времени достаём картофель из духовки, посыпаем подготовленным сыром и возвращаем ещё на 5 минут.
2. После чего отправляем отвариваться в немного подсоленной воде до готовности.
3. Принимаемся за приготовление заправки. Для этого в отдельной ёмкости объединяем подсолнечное масло, два вида горчицы и молотый чёрный перец. Хорошо все перемешиваем до однородной консистенции.
4. По истечении нужного времени сливаем воду с картофеля и остужаем клубни. Затем берём толкучку и с её помощью приплющиваем каждую картофелину. Толщина должна быть приблизительно 2 см.
5. Такие заготовки выкладываем в форму для запекания и поливаем подготовленной заправкой.
6. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200°, приблизительно на 15 минут.
7. Используя тёрку, натираем на мелкой фракции твёрдый сыр.
8. По истечении нужного времени достаём картофель из духовки, посыпаем подготовленным сыром и возвращаем ещё на 5 минут.