Котлеты из картофеля, сыра и укропа с грибным соусом.

Name: Котлеты из картофеля, сыра и укропа с грибным соусом.
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Белорусская кухня
Ingredients: Картофель; Молоко коровье; Сливочное масло; Сыр твердый; Яйцо куриное; Укроп; Сметана 20%; Мука пшеничная; Подсолнечное масло; Грибы маринованные; Огурец; Чеснок; Соль; Майонез

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Белорусская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

🥔🍘🧀🌱🍄

Ингредиенты на 4–6 порций
• Картофельное пюре – 300–400 гр.,
• Сливочное масло – 20–30 гр.,
• Сыр твердый – 150–200 гр.,
• Укроп – 2–3 ст. л.,
• Сметана – 3 ст. л.,
• Мука – столько, сколько понадобится,
• Растительное масло – для жарки,
• Шампиньоны – 100–200 гр.
*Грибы можно взять любые. С маринованными шампиньонами вкус более пиккантный. Если взять свежие, то их необходимо обжарить с луком.

Для соуса:
• Огурец (средний),
• Чеснок – 1–2 зуб.,
• Укроп – по вкусу,
• Соль – по вкусу,
• Сметана или майонез – 150–200 гр.
*Можно смешать сметану с майонезом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,33 г

Жиры 12,45 г

Углеводы 10,13 г

Калорийность 171 ккал

нравится

10 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

6 ст. л.

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	55 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	25 г
	Сметана 20%	6 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

0,5 ст.

Овощи свежие

	Картофель	350 г
	Огурец	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

5 г

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Грибы маринованные

200 г

Соусы

Майонез

3 ст. л.

Сыры

Сыр твердый

200 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Картофель	350 г
	Молоко коровье	25 г
	Сливочное масло	55 г
	Сыр твердый	200 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Укроп	6 ст. л.
	Сметана 20%	6 ст. л.
	Мука пшеничная	0,5 ст.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Грибы маринованные	200 г
	Огурец	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.
	Соль	5 г
	Майонез	3 ст. л.

Картофель отварить, слить воду, помять в пюре, добавить туда немного сливочного масла. Остудить.
Натереть сыр на крупной терке. Укроп нарезать мелко.
В картофельное пюре добавить все ингредиенты, затем добавить муку, чтобы тесто стало густым.
Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, положить туда нарезанные пластинами шампиньоны.
Соединить края, котлеты обвалять в муке.
Обжарить на растительном масле. Можно под крышкой.

Для соуса огурцы натереть на крупной терке. Хорошо отжать.
Чеснок измельчить в чеснокодавке, мелко порезать укроп.
Добавить сметану или майонез, посолить по вкусу.