Овощное рагу (без картофеля)
Порций | 8 |
Время | 1 час |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Гарниры |
Способ | Классический |
У картофеля высокий гликемический индекс, потому мы будем готовить рагу без него и позволим себе 2 картофелины отдельно 😂
Но это правда вкусно, даже мой муж, который не любит баклажаны, взял себе добавки)) Можно отдельно отварить картофель, лучше в мундире.
Мясо я тоже пожарила на небольшом количестве масла отдельно.
Но это правда вкусно, даже мой муж, который не любит баклажаны, взял себе добавки)) Можно отдельно отварить картофель, лучше в мундире.
Мясо я тоже пожарила на небольшом количестве масла отдельно.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,02 г
Жиры 2,02 г
Углеводы 5,23 г
Калорийность 39 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка | п/в | |
Укроп | п/в |
Масла, жиры
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Овощи свежие
Баклажан | 2 шт. | |
Кабачок | 1 шт. | |
Лук репчатый | 1 шт. | |
Морковь | 1 шт. | |
Помидоры (томат) | 2 шт. | |
Чеснок | 2 зуб. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Чеснок | 2 зуб. | |
Петрушка | п/в | |
Укроп | п/в | |
Морковь | 1 шт. | |
Баклажан | 2 шт. | |
Лук репчатый | 1 шт. | |
Кабачок | 1 шт. | |
Помидоры (томат) | 2 шт. | |
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Баклажаны очистить, нарезать средним кубиком, посолить и оставить на 20мин. Отдельно мелко нарезать лук. Разогреть масло (можно взять больше), обжарить лук до золотистости. После каждого этапа накрываем рагу крышкой. Морковь очистить, крупно нарезать, добавить к луку. Немного потушить, добавить баклажан. Почти сразу добавить чеснок через пресс и крупно порезанный очищенный кабачок. Тушить пару минут. Помидоры крупно нарезать, добавить к рагу вместе с рубленой зеленью. Посолить по вкусу. Тушить около 15мин без добавления воды - скорее всего сока овощей будет достаточно.
Можно отдельно отварить картофель, лучше в мундире 🥔
Мясо я тоже пожарила на небольшом количестве масла отдельно.
Можно отдельно отварить картофель, лучше в мундире 🥔
Мясо я тоже пожарила на небольшом количестве масла отдельно.