Варёный рис.
| Порций | 5 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Гарниры 🍚.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,09 г
Жиры 99,12 г
Углеводы 0,61 г
Калорийность 879 ккал
Вам нужно
Крупы
| Рис длиннозерный | 1 шт. | |
| Рис коричневый | 1 шт. | |
| Рис круглозерный | 1 шт. |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Куркума молотая | 1 щеп. | |
| Орегано сушеный | п/в | |
| Тимьян сушеный | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
Промывание: Тщательно промойте рис в холодной воде 3-4 раза, пока вода не станет прозрачной. Это удалит лишний крахмал и предотвратит слипание.
Выбор посуды: Используйте кастрюлю с толстым дном. Не рекомендуется использовать эмалированную посуду, так как рис может пригореть.
Выбор посуды: Используйте кастрюлю с толстым дном. Не рекомендуется использовать эмалированную посуду, так как рис может пригореть.
Шаг 2
| Рис длиннозерный | 1 шт. |
Длиннозерный рис: варится 15-20 минут, соотношение 1:2 (рис:вода)
Шаг 3
| Рис круглозерный | 1 шт. |
Круглозерный рис: варится 15-18 минут, соотношение 1:1,5 (рис:вода)
Шаг 4
| Рис коричневый | 1 шт. |
Коричневый рис: варится 30-40 минут, соотношение 1:2,5 (рис:вода)
Пропаренный рис: варится 25 минут, соотношение 1:2,5 (рис:вода)
Пропаренный рис: варится 25 минут, соотношение 1:2,5 (рис:вода)
Шаг 5
| Соль | п/в |
Процесс приготовления:
Замачивание (для некоторых сортов): оставьте рис в холодной воде на 30 минут.
Заливка водой: Залейте рис холодной водой в нужных пропорциях.
Варка:
Поставьте на максимальный огонь. После закипания посолите. Убавьте огонь до минимума. Варите без перемешивания и открывания крышки.
Томление: После варки дайте рису постоять под крышкой 5-10 минут.
Замачивание (для некоторых сортов): оставьте рис в холодной воде на 30 минут.
Заливка водой: Залейте рис холодной водой в нужных пропорциях.
Варка:
Поставьте на максимальный огонь. После закипания посолите. Убавьте огонь до минимума. Варите без перемешивания и открывания крышки.
Томление: После варки дайте рису постоять под крышкой 5-10 минут.
Шаг 6
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. | |
| Орегано сушеный | п/в | |
| Тимьян сушеный | п/в | |
| Куркума молотая | 1 щеп. |
Полезные советы:
Добавьте столовую ложку растительного масла в воду для рассыпчатости.
Для аромата можно добавить травы (орегано, тимьян) за 5 минут до готовности.
Используйте кухонное полотенце под крышкой за 5 минут до конца варки — оно впитает лишнюю влагу.
Для золотистого оттенка добавьте щепотку куркумы.
Не перемешивайте рис во время варки, чтобы избежать выделения крахмала.
Подача:
После приготовления аккуратно перемешайте рис вилкой для разделения зерен. Подавайте горячим как гарнир или используйте в салатах и других блюдах. Всё!🤍
Добавьте столовую ложку растительного масла в воду для рассыпчатости.
Для аромата можно добавить травы (орегано, тимьян) за 5 минут до готовности.
Используйте кухонное полотенце под крышкой за 5 минут до конца варки — оно впитает лишнюю влагу.
Для золотистого оттенка добавьте щепотку куркумы.
Не перемешивайте рис во время варки, чтобы избежать выделения крахмала.
Подача:
После приготовления аккуратно перемешайте рис вилкой для разделения зерен. Подавайте горячим как гарнир или используйте в салатах и других блюдах. Всё!🤍