Чечевично-рисовая запеканка

Name: Чечевично-рисовая запеканка
Prep time: 18 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Лук репчатый; Яйцо куриное; Петрушка; Чеснок; Орегано сушеный; Томатная паста; Морковь; Шампиньон; Моцарелла; Рис; Чечевица красная; Помидоры черри

Порций	6
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Я очень люблю чечевицу, особенно в супе) решила уменьшить количество животного белка за счёт бобовых и чечевицы. Но это занимает больше времени, так что от случая к случаю развлечение)

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,04 г

Жиры 4,7 г

Углеводы 20,34 г

Калорийность 158 ккал

нравится

2 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Чечевица красная

120 г

Грибы

Шампиньон

100 г

Зелень и листовые овощи

Петрушка

п/в

Крупы

Рис

100 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 гол.
	Морковь	1 шт.
	Помидоры черри	12 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Соусы

Томатная паста

150 г

Специи, пряности, добавки

Орегано сушеный

1 ч. л.

Сыры

Моцарелла

140 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лук репчатый	1 гол.
	Яйцо куриное	2 шт.
	Петрушка	п/в
	Чеснок	3 зуб.
	Орегано сушеный	1 ч. л.
	Томатная паста	150 г
	Морковь	1 шт.
	Шампиньон	100 г
	Моцарелла	140 г
	Рис	100 г
	Чечевица красная	120 г
	Помидоры черри	12 шт.

Отдельно сварить рис и чечевицу до готовности (мягкости чечевицы). На масле пассировать нарезанные чеснок, лук и морковь, пластинки грибов. Добавить томатную пасту (я уменьшила ее количество, разведя водой). Добавить орегано, соль и специи по вкусу. Добавить к овощам чечевицу, рис.
Выложить массу в смазанную форму для запекания (или силикон), чуть остудить. Отдельно взбить яйцо, добавить зелень по вкусу (10-30г). Добавить к овощам. Вставить в запеканку половинки черри. В шахматной порядке выложить кружочки мини-моцареллы. Запекать при 180С около 30мин