Жареный топинамбур
| Порции | 2 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Топинамбур или же «земляная груша» как его еще называют очень полезен для нашего организма. Ценность топинамбура представляют его клубни, которые употребляют в пищу. Употреблять эти клубни можно сырыми, а можно и после термообработки. Сырой топинамбур отдаленно по вкусу похож на кочерыжку капусты, а обжаренный топинамбур по вкусу напоминает картофель, только немного слаще. Еще топинамбур можно потушить или замариновать. Но полезнее всего он конечно в сыром виде.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
| Топинамбур | 250 г |
| Соль | п/в |
| Перец душистый молотый | п/в |
Для приготовления жареного топинамбура возьмите клубни топинамбура, растительное масло, соль, перец.
| Топинамбур | 250 г |
Топинамбур очистите от кожуры и промойте под водой.
Нарежьте небольшими дольками.
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
В сковороде разогрейте растительное масло, бросьте топинамбур.
Обжарьте до зарумянивания на среднем огне минуты 3-4.
| Соль | п/в | |
| Перец душистый молотый | п/в |
Выключите огонь. Посолите и поперчите по вкусу.
Накройте сковороду крышкой и еще подержите под крышкой минуты 3-4,
Если хотите избавится от лишнего масла, то переложите топинамбур на салфетку, масло впитается в салфетку.
Подайте топинамбур горячим, сбрызнув лимонным соком. Также подайте его с зеленью или овощами. Приятного аппетита!