Картофель Айдахо
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Картофель “Айдахо” в Америки столь же популярен, как и картофель фри. Но только в разы более полезней, так как ломтики не жарятся в большом количестве масла, а запекаются в духовке. Это блюдо принято готовить из молодого картофеля, с тонкой шкуркой. Запеченный картофель таким образом получается очень ароматным, с мягкой мякотью и хрустящей аппетитной корочкой. Кстати, название этого блюдо происходит от штата Айдахо, где картофель в особом почете и есть даже одноименный сорт картофеля- айдахо.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Петрушка | 4 стеб. | |
| Укроп | 4 стеб. |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Картофель | 10 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Соль | п/в |
| Перец душистый молотый | п/в |
Для приготовления рецепта возьмите клубни картофеля, масло оливковое или растительное, чеснок, зелень петрушки и укропа, соль, перец.
| Картофель | 10 шт. |
Картофель хорошо промойте щеткой, чтобы очистить от остатков земли, промойте водой.
Картофель разрежьте вдоль на 8 ломтиков, если размеры картофеля небольшие, то можно и на 4 части.
Порезанный картофель переложите в кастрюлю.
Залейте холодной водой и поставьте на огонь.
| Соль | п/в |
Накройте крышкой и доведите до кипения. Посолите как закипит.
Откройте крышку и варите в кипящей воде 2 минуты.
Затем воду слейте.
Охладите картофель.
| Чеснок | 3 зуб. |
Чеснок измельчите.
| Петрушка | 4 стеб. | |
| Укроп | 4 стеб. | |
| Оливковое масло | 50 мл |
Порежьте зелень. Смешайте зелень с чесноком и добавьте масло растительное или оливковое, на ваш выбор.
Теперь окуните дольки картофеля в эту смесь из чеснока, зелени и масла, и переложите на противень.
| Перец душистый молотый | п/в |
Посыпьте картофель черным молотым перцем.
Запеките при температуре 180-200 С в течение 20-25 минут до румяного цвета.
Приятного аппетита!