Пилав с помидорами
| Порции | 2 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Иракская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
В арабской кухне очень популярны не только пловы, но и пилавы. Пилавы в основном подают как самостоятельное блюдо и не всегда готовятся с мясом. Подают его с йогуртом, зеленью салатами. Так же можно подавать как гарнир к мясу. Это уже дело вкуса.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Рис Басмати | 1 ст. |
| Имбирь свежий (корень) | 1 ч. л. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Помидоры (томат) | 1 шт. |
| Соль | п/в |
| Вода | 2,5 ст. |
| Гвоздика | 3 шт. | |
| Кардамон | 3 шт. | |
| Корица | 1 шт. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления пилав с помидорами нам понадобятся рис басмати, масло подсолнечное, лук, корица, гвоздика, кардамон, имбирь, помидор, вода, соль, перец.
| Рис Басмати | 1 ст. |
Рис промываем под проточной водой. Заливаем и оставляем на 30 минут.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Тем временем измельчаем лук.
| Корица | 1 шт. | |
| Гвоздика | 3 шт. | |
| Кардамон | 3 шт. |
Высыпаем в сковороду, добавляем пряности и пасируем все вместе на слабом огне до мягкости лука.
| Помидоры (томат) | 1 шт. |
Затем помидор нарезаем на кубики.
Добавляем в лук.
| Имбирь свежий (корень) | 1 ч. л. |
Затем добавляем тертый имбирь.
И обжариваем все вместе пару минут на среднем огне.
С риса сливаем воду. И промываем его еще раз под проточной водой, что бы смыть осевший крахмал.
Затем высыпаем его к овощам.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Добавляем соль и перец по вкусу.
| Вода | 2,5 ст. |
Заливаем водой.
И готовим на среднем огне под крышкой до готовности риса.
Готовый пилав раскладываем по тарелкам.
И подаем как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Радуйте родных и близких!