Запеканка Овощная идиллия
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Если Вы хотите украсить стол новым и интересным блюдом, но дома не так уж и много продуктов, на помощь придет овощная запеканка. Поистине универсальное яство, оно может быть и гарниром, и основным блюдом. Помимо полезности, запеканки хороши тем, что требуют минимум времени и сил для приготовления. Запеканка “Овощная идиллия” - яркая, лёгкая, нежная. Для получения красивой корочки сверху запеканку обильно посыпают тертым сыром.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сметана 20% | 100 г |
| Морковь | 2 шт. | |
| Перец болгарский | 1 шт. | |
| Перец кайенский | 1 щеп. | |
| Цуккини | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | п/в |
| Паприка молотая | 1 щеп. | |
| Тмин | 1 щеп. |
| Российский сыр | 100 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Для приготовления овощной запеканки нам понадобятся цукини или кабачок, морковь, перец сладкий, яйца куриные, сметана или йогурт, соль, чеснок, паприка сладкая молотая, тмин, перец кайенский, сыр и масло растительное для смазывания формы.
| Морковь | 2 шт. |
Морковь почистить.
Морковь нарезать тоненькими полосками при помощи овощечистки или тёрки. В этой запеканке важно, чтобы полоски овощей были примерно одной ширины.
| Цуккини | 1 шт. |
Очистить цукини от кожуры.
Цукини нарезать очень тоненькими лепестками.
| Перец болгарский | 1 шт. |
Перец очистить от перегородок и семян, также нарезать лепестками.
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Соль | п/в | |
| Сметана 20% | 100 г | |
| Паприка молотая | 1 щеп. | |
| Тмин | 1 щеп. | |
| Перец кайенский | 1 щеп. |
Приготовить заливку - смешать яйца, соль, тёртый чеснок, приправы и сметану. Хорошо перемешать.
Форму смазать растительным маслом и начиная с середины, выкладывать овощные «лепестки» в виде розы по кругу, чередуя цвета. Диаметр моей формы 26 см.
Залить овощи заливкой.
| Российский сыр | 100 г |
Посыпать тёртым сыром.
Запекать в заранее разогретой духовке при 180°С около 50-60 минут.
Наша запеканка в разрезе.
Запеканка “Овощная идиллия” готова. Приятного аппетита!