Икра из моркови
| Порция | 1 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Японская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Стоит попробовать. Подавать желательно в небольшой чаше с рисом
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,45 г
Жиры 2,83 г
Углеводы 4,83 г
Калорийность 46 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Мирин | 2 ст. л. | |
| Саке | 1 ст. л. |
Бобовые
| Соя | 5 ст. л. |
Бульоны
| Концентрат даси | 1 ч. л. |
Масла, жиры
| Рапсовое масло | 2 ст. л. |
Овощи свежие
| Дайкон | 200 г | |
| Лук-шалот | 1 шт. | |
| Морковь | 4 шт. | |
| Чеснок | 1 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 2 ч. л. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 2 ст. |
Специи, пряности, добавки
| Имбирь молотый | 1 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Морковь | 4 шт. | |
| Сахар-песок | 2 ч. л. | |
| Соя | 5 ст. л. | |
| Дайкон | 200 г | |
| Лук-шалот | 1 шт. | |
| Саке | 1 ст. л. | |
| Чеснок | 1 зуб. | |
| Имбирь молотый | 1 ст. л. | |
| Концентрат даси | 1 ч. л. | |
| Рапсовое масло | 2 ст. л. | |
| Мирин | 2 ст. л. | |
| Вода | 2 ст. |
Подготовьте овощи
Шаг 2
В кастрюле на среднем огне, добавить масло, имбирь, чеснок и лук-шалот. Варить в течение 2 минут и добавить лук. Варить в течение 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
Шаг 3
Добавить морковь и дайкон, и варить в течение 2 минут.
Шаг 4
Добавить воды. Перемешать. Затем добавить даши, саке, мирин, сахар, сою и хорошо перемешать. Довести до кипения, снизить огонь и варить в течение 30 минут (пока дайкон и морковь не станут мягкими). Подавать в небольшой чаше с рисом.
Приятного аппетита!