Horace

пятница, 13.47

Жареные брокколи с тофу

Name: Жареные брокколи с тофу
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Брокколи; Соевый соус; Перец болгарский; Чеснок; Крахмал кукурузный; Вода; Рисовый уксус; Тофу (соевый творог); Миндаль

Порции	2
Время	20 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Если вы временами грешите едой всухомятку, то пришло время приготовить что-то простое, полезное и вегетарианское, чтобы показать своему организму, что вы помните и заботитесь о нем. Это блюдо наполнено разнообразными оттенками вкуса и включает в себя ежедневную порцию овощей, протеина и клетчатки. Количество калорий при этом остается на низком уровне. Блюдо получится вкусным и полезным, так что если в итоге вы захотите стать вегетарианцем, то ничего удивительного в этом не будет… Хотя это и необязательно.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,41 г

Жиры 3,56 г

Углеводы 6,97 г

Калорийность 77 ккал

и 18 нравится

115 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Тофу (соевый творог)

150 г

Зелень и листовые овощи

Брокколи

350 г

Мука, крахмал

Крахмал кукурузный

1,5 ч. л.

Овощи свежие

	Перец болгарский	0,2 ч. л.
	Чеснок	2 зуб.

Орехи, семечки

Миндаль

2 ст. л.

Соки, воды, напитки

Вода

0,3 ст.

Соусы

Соевый соус

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Рисовый уксус

1 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Брокколи

350 г

Обрезать стебли у брокколи, почистить и нарезать средними кусочками (5-6 мм). Поместить на 2 минуты в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой, слить воду.

Шаг 2

	Соевый соус	1 ст. л.
	Перец болгарский	0,2 ч. л.
	Чеснок	2 зуб.
	Крахмал кукурузный	1,5 ч. л.
	Вода	0,3 ст.
	Рисовый уксус	1 ст. л.

В маленькой кастрюле смешать соевый соус, уксус, красный перец, чеснок (подавить), кукурузный крахмал и 1/3 стакана воды. Отставить в сторону.

Шаг 3

Тофу (соевый творог)

150 г

В кастрюле на среднем огне подогреть растительное масло. Добавить твердый тофу (отжать, нарезать треугольниками) и готовить до появления золотистого оттенка, осторожно перевернуть. Весь процесс займет минут 10-15. Затем положить тофу на тарелку, предварительно выложенную бумажным полотенцем.

Шаг 4

Поместить в кастрюлю брокколи и обжаривать до образования легкой корочки, примерно 2-3 минуты

Шаг 5

Хорошенько смешать уже приготовленный соус, добавить в кастрюлю.

Шаг 6

Миндаль

2 ст. л.

Добавить тофу и обмазывать соусом около 1 минуты. Подавать с поджаренным и нарезанным миндалем