Картофель Шато
Порции | 4 |
Время | 20 мин |
Кухня | Итальянская кухня |
Категория | Гарниры |
Способ | Классический |
Простой с виду, но очень вкусный гарнир из картофеля. Аккуратные картошечки - одна к одной - красота!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Оливковое масло | 2 ст. л. | |
Сливочное масло | 30 г |
Картофель | 8 шт. |
Соль | п/в |
Перец черный молотый | п/в |
Картофель | 8 шт. |
Чистим и моем картофель.Аккуратно, острым ножом вырезаем из картофелины форму «бочонка». Так картошка смотрится намного симпатичнее и из-за маленького размера лучше прожаривается.
Далее бланшируем. В кипящую воду опускаем картофелины и варим примерно 5-7 минут
Вытаскиваем картофель и даём ему стечь.
Оливковое масло | 2 ст. л. | |
Сливочное масло | 30 г | |
Соль | п/в | |
Перец черный молотый | п/в |
Далее разогреваем сковороду на среднем огне, наливаем 2 ст. л. оливкового масла, растапливаем в нём сливочное.
Выкладываем картошку и на среднем огне обжариваем со всех сторон до уверенного золотистого цвета. Солим и перчим после того, как вынули готовый картофель из сковороды.