Тушенные артишоки с лимонным маслом

Name: Тушенные артишоки с лимонным маслом
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Артишок; Овощной бульон; Сливочное масло; Лимон; Соль; Перец черный молотый

Порции	4
Время	35 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Тушеные артишоки очень вкусные, особенно когда в паре с масляным соусом. Артишоки идут как закуска или гарнир к любому блюду.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,57 г

Жиры 20,13 г

Углеводы 2,46 г

Калорийность 186 ккал

и 1 нравится

6 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Овощной бульон

1 ст.

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Овощи свежие

Артишок

1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Фрукты, ягоды

Лимон

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Артишок	1 шт.
	Овощной бульон	1 ст.

Подготовленный артишок разрезать пополам вдоль, удалите остроконечную сердцевину хорошо помойте.
В большую кастрюлю (с крышкой), добавьте овощной бульон и разрезанные артишоки, разрезанной стороной вниз. Добавьте воды, чтобы наполовину покрыть артишоки. Доведите воду до кипения и тушите в течение 20 - 25 минут до мягкости.

Шаг 2

	Сливочное масло	100 г
	Лимон	1 шт.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

В то время как артишоки будут тушится, растопите масло в маленькой тарелки и выжмите половину лимона в масло. По вкусу добавьте лимонный сок, если нужно.
Когда артишоки будут готовы, выймите их из кастрюли, посыпьте солью, перцем и лимонной цедрой. Подавать сразу же с лимонным маслом.
Приятного аппетита!!!