Картофель в сухарях
| Порций | 5 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Готовим оригинальный гарнир из самых простых ингредиентов - картофель с сухарной корочкой! Такой гарнир подойдёт абсолютно к любому блюду, будь то рыба, мясо или, скажем, овощное рагу или свежий салат. Ломтики картофеля, предварительно отваренного почти до готовности, панируются в сухарях и запекаются со сливочным маслом и чесноком - в итоге получается оригинальная картошечка с ароматом только что извлечённого из духовки хлеба и печёного чеснока. Картофель нужно отваривать перед запеканием обязательно, даже если он быстроразвариваемого крахмалистого сорта. Пробуйте, уверенна, что этот гарнир разнообразит ваше обеденное меню.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 3 ст. л. | |
| Сливочное масло | 40 г |
| Картофель | 1 кг | |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Соль | п/в |
| Вода | 1 л |
| Сухари панировочные | 2,5 ст. л. |
Для приготовления картофеля в сухарях нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, сухари панировочные (лучше домашнего приготовления), сливочное масло, вода, соль, чеснок, масло подсолнечное рафинированное.
| Картофель | 1 кг |
Картофель чистим, нарезаем ломтиками и промываем.
| Вода | 1 л | |
| Соль | п/в |
Отвариваем в подсоленной воде картофель почти до готовности.
| Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
Сливаем воду с отваренного картофеля. Заправляем картофельные ломтики небольшим количеством подсолнечного рафинированого масла и перемешиваем.
| Сухари панировочные | 2,5 ст. л. | |
| Соль | п/в |
В панировочные сухари добавляем немного соли с учётом того, что во время отваривания картофель мы уже солили. Перемешиваем сухари с солью.
Посыпаем ломтики картофеля сухарями.
| Чеснок | 1 зуб. |
Встряхивая миску, перемешиваем картофель с сухарями, чтобы каждый ломтик покрылся более-менее равномерной сухарной корочкой. Перекладываем картофель в сухарях в форму для запекания. Чеснок нарезаем пластинками и посыпаем ими картофель.
| Сливочное масло | 40 г |
В промежутки между картофельными ломтиками помещаем маленькие кусочки сливочного масла.
Запекаем картофель в сухарях в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до того момента, пока сухари сверху не станут румяными.
Картофель в сухарях готов.
Подавайте картофель в сухарях на гарнир к мясу, рыбе, блюдам из яиц или овощей.
Такой ароматный картофельный гарнир поможет разнообразить ваш рацион, к тому же хозяюшки по достоинству оценят лёгкость приготовления и непритязательность рецепта в плане используемых ингредиентов.
Приятного апптеита!