Mohn Broetchen

вторник, 14.33

Кисло-сладкие овощи с рисом

Name: Кисло-сладкие овощи с рисом
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: Лук репчатый; Сливочное масло; Рис длиннозерный; Вода; Гвоздика; Корица; Кардамон; Соль; Фасоль зелёная; Перец болгарский; Кешью; Ананас; Соевые ростки; Имбирь свежий (корень); Оливковое масло; Мёд; Кетчуп; Перец красный острый; Соевый соус

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Китайская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Основу китайской кухни составляет рис, который подчас заменяет даже хлеб. Без рисовой каши не обходится ни один прием пищи. Очень популярен сухой рассыпчатый рис - дань. Готовят китайцы и жидкую рисовую кашу - дамичжоу.
Что касается овощей, то наиболее широко используют капусту (салатную китайскую, белокочанную, сычуаньскую), батат, картофель, редьку разных видов, томаты, перец, шпинат, зеленые стручки фасоли, лук-батун, чеснок. Популярны молодые ростки бамбука в отварном и консервированном виде.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,74 г

Жиры 3,74 г

Углеводы 19,53 г

Калорийность 117 ккал

и 1 нравится

48 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Соевые ростки

100 г

Крупы

Рис длиннозерный

200 г

Масла, жиры

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	1 ст. л.

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	1 ст. л.
	Лук репчатый	0,5 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Перец красный острый	п/в
	Фасоль зелёная	100 г

Орехи, семечки

Кешью

1 ст. л.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	1 ст. л.
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Вода

400 мл

Соусы

	Кетчуп	1 ст. л.
	Соевый соус	п/в

Специи, пряности, добавки

	Гвоздика	5 шт.
	Кардамон	3 шт.
	Корица	1 шт.

Фрукты, ягоды

Ананас

0,2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лук репчатый	0,5 шт.
	Сливочное масло	1 ст. л.
	Рис длиннозерный	200 г
	Вода	400 мл
	Гвоздика	5 шт.
	Корица	1 шт.
	Кардамон	3 шт.
	Соль	п/в

Очистим и мелко нарежем лук. В сковороде разогреем сливочное масло, в нем поджарим лук до прозрачности, добавим рис и зальем водой. В рис положим гвоздику, корицу, кардамон и немного соли. Будем варить под крышкой до готовности.

Шаг 2

	Фасоль зелёная	100 г
	Перец болгарский	1 шт.

Фасоль сварим в соленой воде, промоем. Нарежем соломкой сладкий перец.

Шаг 3

	Кешью	1 ст. л.
	Ананас	0,2 шт.

Нарубим кешью, нарежем ананас кубиками 1см.

Шаг 4

	Соевые ростки	100 г
	Имбирь свежий (корень)	1 ст. л.
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Мёд	1 ст. л.
	Кетчуп	1 ст. л.
	Перец красный острый	п/в
	Соевый соус	п/в

В разогретом на сковороде оливковом масле поджарим перец, ростки сои, туда же добавим ананас, фасоль, измельченный имбирь и кешью.
Смешаем с медом, кетчупом, мелко нарубленным перцем чили и соевым соусом.

Шаг 5

Выложим на тарелку рис и подадим с овощами.