Delano so vkysom

среда, 21.56

Перлотто с овощами и адыгейским сыром

Name: Перлотто с овощами и адыгейским сыром
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Перловая крупа; Вода; Морковь; Тыква; Капуста цветная; Брокколи; Сельдерей; Кинза (кориандр); Петрушка; Чеснок; Подсолнечное масло; Розмарин сушеный; Тимьян сушеный; Вино белое сухое (столовое); Вода; Адыгейский сыр; Сливочное масло

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Блюдо для вегетарианцев от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Александра Бельковича.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,56 г

Жиры 7,63 г

Углеводы 6,65 г

Калорийность 108 ккал

и 10 нравится

54 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

2 ст. л.

Зелень и листовые овощи

	Брокколи	75 г
	Кинза (кориандр)	2 пуч.
	Петрушка	2 пуч.

Крупы

Перловая крупа

100 г

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	75 г

Овощи свежие

	Капуста цветная	75 г
	Морковь	150 г
	Сельдерей	130 г
	Тыква	120 г
	Чеснок	2 зуб.

Соки, воды, напитки

	Вода	3 ст.
	Вода	100 мл

Специи, пряности, добавки

	Розмарин сушеный	п/в
	Тимьян сушеный	п/в

Сыры

Адыгейский сыр

150 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Перловая крупа	100 г
	Вода	3 ст.

Промойте перловку холодной водой и поставьте крупу вариться (30 мин)

Шаг 2

	Морковь	150 г
	Тыква	120 г
	Капуста цветная	75 г
	Брокколи	75 г
	Сельдерей	130 г
	Кинза (кориандр)	2 пуч.
	Петрушка	2 пуч.

Нарежьте кубиками морковь, тыкву, цветную капусту, брокколи и сельдерей, затем нашинкуйте кинзу и петрушку, добавьте к овощам.

Шаг 3

	Чеснок	2 зуб.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Розмарин сушеный	п/в
	Тимьян сушеный	п/в

Раздавите 3 зубчика чеснока, смешайте овощи и чеснок с растительным маслом, посыпьте сухим розмарином и тимьяном. Отправьте блюдо в духовку на 20 минут и запекайте при температуре 220 градусов.

Шаг 4

Вино белое сухое (столовое)

2 ст. л.

Достаньте овощи из духовки и влейте 2 столовые ложки белого вина. Слегка перемешать, добавить воды и вновь отправить в духовку тушиться еще 5 минут.

Шаг 5

Вода

100 мл

Добавьте перловку, немного воды (100 мл) и тушите еще 5 минут.

Шаг 6

	Адыгейский сыр	150 г
	Сливочное масло	75 г

В готовое блюдо положите сливочное масло и сыр.
Блюдо готово. Приятного аппетита!