Рис Перекати-поле

Name: Рис Перекати-поле
Yield: 6 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Оливковое масло; Рис; Морковь; Сельдерей; Лук красный; Чеснок; Вода; Лимонный сок; Шафран; Лавровый лист сушеный; Кинза (семена)

Порций	6
Кухня	Американская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Совершенно простое блюдо с прекрасным ароматом Рис Перекати-поле полон свежих овощей и пикантных приправ.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,28 г

Жиры 2,87 г

Углеводы 17 г

Калорийность 103 ккал

и 1 нравится

32 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Рис

2 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

3 ст. л.

Овощи свежие

	Лук красный	0,5 ст.
	Морковь	0,5 ст.
	Сельдерей	0,5 ст.
	Чеснок	1 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	3,5 ст.
	Лимонный сок	2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Кинза (семена)	0,3 ст.
	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Шафран	0,3 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Оливковое масло	3 ст. л.
	Рис	2 ст.
	Морковь	0,5 ст.
	Сельдерей	0,5 ст.
	Лук красный	0,5 ст.

Разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте рис и варите в течение 3-4 минут, помешивая, пока зерна не станут непрозрачными. Добавьте мелко нарезанные морковь, сельдерей, лук и оставшееся масло. Жарьте еще 3-4 минут

Шаг 2

	Чеснок	1 ч. л.
	Вода	3,5 ст.
	Лимонный сок	2 ст. л.
	Шафран	0,3 ч. л.
	Лавровый лист сушеный	2 шт.

Всыпьте измельченный чеснок и жарьте в течение еще 1 минуты. Добавьте воду, лимонный сок, шафран и лавровый лист и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Готовьте еще 20 минут. Готовый рис будет рассыпччатым и ароматным.

Шаг 3

Кинза (семена)

0,3 ст.

Перед подачей перемешайте рис, т.к. овощи могут осесть на дно. Уберите лавровые листья, украстье нарезанной кинзой и сраз уподавайте.

(Адаптированный рецепт кулинарной школы Flavors Of The Southwest в Санта-Фе)