Морковное пюре "По-мароккански"😋
| Порции | 2 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Марокканская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Блюдо для гурманов. Рецепт взяла из книги рецептов Belonika ("Гастрономические рецептыши").
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,02 г
Жиры 11,57 г
Углеводы 9,5 г
Калорийность 141 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Кинза (кориандр) | 2 стеб. |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 5 ст. л. |
Овощи свежие
| Морковь | 500 г | |
| Перец кайенский | 0,5 ч. л. | |
| Чеснок | 4 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль морская | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Бальзамический уксус | 1 ст. л. | |
| Зира (кумин) | 1 ч. л. | |
| Куркума молотая | 0,5 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Морковь | 500 г | |
| Чеснок | 4 зуб. | |
| Зира (кумин) | 1 ч. л. |
Кумин растереть в ступке. Морковь и чеснок очистить, отварить в небольшом количестве воды до готовности. Отправить в блендер с парой ложек жидкости, в которой они варились, и оливковым маслом. Достаточно грубо взбить.
Шаг 2
| Перец кайенский | 0,5 ч. л. | |
| Куркума молотая | 0,5 ч. л. | |
| Бальзамический уксус | 1 ст. л. | |
| Кинза (кориандр) | 2 стеб. | |
| Оливковое масло | 5 ст. л. | |
| Соль морская | п/в |
Посолить, добавить специи, мелко нарезанную зелень, уксус или лимонный сок и хорошо перемешать. Приятного аппетита!:)