Mohn Broetchen

среда, 16.12

Рисовые шарики под острым соусом на выбор

Name: Рисовые шарики под острым соусом на выбор
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Португальская кухня
Ingredients: Рис дикий; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Подсолнечное масло; Лук зеленый; Имбирь свежий (корень); Острый перец пири-пири; Соевый соус; Вода; Кунжутное масло; Мёд; Вода; Кунжутное масло; Имбирь свежий (корень); Лайм; Перец красный острый; Салат-латук

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Португальская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Один из соусов готовится с добавлением острого перца пири-пири.
Это африканский подвид перца, который открыли португальцы, но точное происхождение его неизвестно, но известно то, что это один из самых острых сортов. Из этого вида перца готовят одноименный острый соус-маринад.
У нас перец пири-пири продается в консервированном виде.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,68 г

Жиры 22,01 г

Углеводы 28,49 г

Калорийность 329 ккал

и 1 нравится

26 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Салат-латук

1 пуч.

Крупы

Рис дикий

250 г

Масла, жиры

	Кунжутное масло	п/в
	Кунжутное масло	2 ст. л.
	Подсолнечное масло	200 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст. л.

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	1 ст. л.
	Имбирь свежий (корень)	0,5 ч. л.
	Лук зеленый	2 шт.
	Острый перец пири-пири	1 шт.
	Перец красный острый	0,2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Мёд

3 ст. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	50 мл
	Вода	5 ст. л.

Соусы

Соевый соус

50 мл

Фрукты, ягоды

Лайм

0,5 шт.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Рис дикий	250 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Мука пшеничная	2 ст. л.

Сварим рис. Смешаем его с яйцом и мукой. Мокрыми руками сформируем шарики.

Шаг 2

Подсолнечное масло

200 мл

Разогреем в кастрюле большое количество масла, чтобы оно покрывало полностью рисовые шарики при жарке. Поджарим их до румяной корочки.

Шаг 3

	Лук зеленый	2 шт.
	Имбирь свежий (корень)	1 ст. л.
	Острый перец пири-пири	1 шт.
	Соевый соус	50 мл
	Вода	50 мл
	Кунжутное масло	п/в

Сделаем первый соус.
Помоем и нарежем мелко зеленый лук. Смешаем его с тертым имбирем, перцем пири-пири, соевым соусом, водой и кунжутным маслом.

Шаг 4

	Мёд	3 ст. л.
	Вода	5 ст. л.
	Кунжутное масло	2 ст. л.
	Имбирь свежий (корень)	0,5 ч. л.
	Лайм	0,5 шт.
	Перец красный острый	0,2 ч. л.

Второй вид соуса.
Смешаем мед, воду, кунжутное масло, измельченный имбирь, сок лайма и немного перца чили.

Шаг 5

Салат-латук

1 пуч.

Соус нальем в маленькие пиалы, рисовые шарики выложим на тарелку, украсим листьями салата.