Картофель в сметане по-деревенски.
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Простое и вкусное блюдо на каждый день!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,15 г
Жиры 5,31 г
Углеводы 11,16 г
Калорийность 106 ккал
Вам нужно
Грибы
| Шампиньон | 500 г |
Масла, жиры
| Сливочное масло | 30 г |
Молочные продукты
| Сметана | 300 г |
Овощи свежие
| Картофель | 1 кг |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в |
Сыры
| Сыр твердый | 100 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Картофель | 1 кг |
Картофель в мундире отвариваем до полной готовности.Затем воду сливаем и даём остыть.
Шаг 2
| Сливочное масло | 30 г |
На сковороде растапливаем сливочное масло.
Шаг 3
| Шампиньон | 500 г |
Шампиньоны режем довольно крупно и обжариваем в слив.масле на сильном огне до золотистого цвета.
Шаг 4
| Соль | п/в |
Только после того,как грибочки поджарились,солим их.Если посолить во время жарки,они дадут воду и будут долго тушиться в собственном соку.А нам этого не надо.
Шаг 5
Остывший картофель чистим от кожуры и режем кружочками.
Шаг 6
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Выкладываем половину картофеля в смазанную сливочным маслом форму.Солим немного и перчим по вкусу.
Шаг 7
| Сметана | 300 г |
Обильно смазываем сметаной поверхность картофеля(150г.примерно)
Шаг 8
| Сыр твердый | 100 г |
Сыр натераем на средней тёрке.Присыпаем половиной полученного нашу картошечку.
Шаг 9
Выкладываем сверху половину жареных грибочков.
Шаг 10
Следующим этапом повторяем все в том же порядке - оставшийся картофель(не забываем его посолить и поперчить),на него ещё 150гр.сметаны,потом оставшиеся грибочки и сверху сыр.Сыра не жалеем!Это блюдо сыром точно не испортишь:))
Шаг 11
В разогретую до 180гр.духовку ставим форму с картофелем примерно минут на 35-40.Если за это время сыр не успел подрумяниться,можно на 3 минутки включить верхнюю духовку.Картофель в сметане готов!Вкуснее есть,пока горячий)Приятного аппетита!