Рагу из моркови и картофеля
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Овощное рагу прекрасно подойдет дня семейного обеда или ланча.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
|
Петрушка | п/в |
|
Эстрагон | 1 ч. л. |
Масла, жиры
|
Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Мука, крахмал
Овощи свежие
|
Картофель | 5 шт. |
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Морковь | 2 шт. |
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
|
Консервированные помидоры | 400 г |
Специи, пряности, добавки
|
Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
|
Паприка молотая | 2 ч. л. |
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Тимьян сушеный | 1 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Картофель | 5 шт. |
Нагреть масло в большой кастрюле и положить в него измельченный лук. Обжаривать пару минут, затем добавить нарезанный кубиками картофель.
Шаг 2
Залить картофель водой (2 - 2 1/2 стакана, в зависимости от величины кастрюли).
Шаг 3
|
Морковь | 2 шт. |
|
Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
|
Эстрагон | 1 ч. л. |
|
Паприка молотая | 2 ч. л. |
|
Тимьян сушеный | 1 ч. л. |
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Добавить нарезанную морковь, лавровый лист, эстрагон, сладкую паприку, тимьян, соль и перец.
Варить, пока овощи не размягчатся (около 20 минут).
Шаг 4
Развести муку небольшим количеством холодной воды и добавить в кастрюлю.
Шаг 5
|
Консервированные помидоры | 400 г |
Добавить очищенные от кожуры и мелко нарезанные помидоры. Перемешать и варить еще 5 минут.
Шаг 6
Подавать, посыпав свежей петрушкой.