Sunnny

среда, 12.22

Карри с нутом и овощами

Name: Карри с нутом и овощами
Prep time: 1 h 3 min
Cook time: 5 h 15 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Нут; Картофель; Капуста цветная; Оливковое масло; Лук репчатый; Морковь; Карри; Тмин; Сахар коричневый; Имбирь свежий (корень); Чеснок; Перец кайенский (чили) молотый; Перец черный молотый; Перец кайенский (чили) молотый; Консервированные помидоры; Фасоль зелёная; Овощной бульон; Шпинат; Молоко кокосовое; Лимон

Порций	8
Время	5 часов 15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Карри с нутом, фасолью, морковью, цветной капустой, картофелем, перцем чили и специями, приготовленный в медленноварке.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,45 г

Жиры 4,4 г

Углеводы 17,29 г

Калорийность 124 ккал

и 1 нравится

16 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Нут

700 г

Бульоны

Овощной бульон

400 мл

Зелень и листовые овощи

Шпинат

700 г

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Молочные продукты

Молоко кокосовое

400 мл

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	15 г
	Капуста цветная	250 г
	Картофель	350 г
	Лук репчатый	0,5 гол.
	Морковь	2 шт.
	Фасоль зелёная	240 г
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Сахар коричневый

1 ч. л.

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Консервированные помидоры

430 г

Специи, пряности, добавки

	Карри	2 ст. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 шт.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 щеп.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.
	Тмин	1 ст. л.

Фрукты, ягоды

Лимон

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Нут	700 г
	Картофель	350 г
	Капуста цветная	250 г

Сварить нут, слить воду и промыть.
Нарезать картофель кубиками. Нарезать цветную капусту.

Шаг 2

Оливковое масло

1 ст. л.

Нагреть масло на большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

Шаг 3

	Лук репчатый	0,5 гол.
	Морковь	2 шт.

Добавить в масло нарезанный лук и морковь. Накрыть крышкой и обжаривать, пока на размягчатся.

Шаг 4

	Карри	2 ст. л.
	Тмин	1 ст. л.
	Сахар коричневый	1 ч. л.
	Имбирь свежий (корень)	15 г
	Чеснок	2 зуб.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 шт.

Добавить порошок карри, тмин, сахар, тертый имбирь, измельченный чеснок и мелко нарезанный чили. Обжаривать около 1 минуты, постоянно помешивая.

Шаг 5

Выложить смесь в медленноварку.

Шаг 6

	Перец черный молотый	0,2 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 щеп.
	Консервированные помидоры	430 г
	Фасоль зелёная	240 г
	Овощной бульон	400 мл

Добавить нут, картофель, цветную капусту, черный и кайенский перец, нарезанные помидоры, бульон и зеленую фасоль. Накрыть и варить 4-6 часов, до готовности овощей.

Шаг 7

	Шпинат	700 г
	Молоко кокосовое	400 мл

Добавить шпинат и кокосовое молоко. Помешивать, пока шпинат не завянет.

Шаг 8

Лимон

п/в

Подавать с ломтиками лимона.