velvetka

четверг, 23.19

Мексиканская лазанья

Name: Мексиканская лазанья
Prep time: 11 min
Cook time: 55 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Оливковое масло; Кабачок; Лук зеленый; Перец Анахайм; Оливки без косточки; Шпинат; Зира (кумин); Соль; Курица-гриль; Фасоль консервированная; Острая сальса; Кинза (семена); Тортилья; Мексиканский соус Энчилада; Чеддер

Порций	6
Время	55 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Мексиканская лазанья готовится по аналогии с традиционной лазаньей. Только вместо специальных листов или теста для лазаньи используются лепёшки тортилья.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,98 г

Жиры 6,85 г

Углеводы 4,29 г

Калорийность 115 ккал

и 2 нравится

27 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Шпинат

2 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Кабачок	1 шт.
	Лук зеленый	4 шт.
	Оливки без косточки	0,2 ст.
	Перец Анахайм	0,5 ст.

Птица

Курица-гриль

2 ст.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Фасоль консервированная

210 г

Соусы

	Мексиканский соус Энчилада	2 ст.
	Острая сальса	200 г

Специи, пряности, добавки

	Зира (кумин)	1 ч. л.
	Кинза (семена)	0,5 пуч.

Сыры

Чеддер

220 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тортилья

9 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреваем духовку до 175 градусов.

Шаг 2

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Кабачок	1 шт.
	Лук зеленый	4 шт.
	Перец Анахайм	0,5 ст.

В большой сковороде на среднем огне нагреваем оливковое масло. Кубиками нарезаем маленький кабачок, зелёный лук и зелёный перец. Обжариваем овощи на маленьком огне около 5 минут, пока они не станут мягкими.

Шаг 3

	Оливки без косточки	0,2 ст.
	Шпинат	2 ст.
	Зира (кумин)	1 ч. л.
	Соль	п/в

Добавляем резанные зелёные оливки, шпинат, кумин, соль и перец. Как только шпинат помягчеет, убираем сковороду с огня.

Шаг 4

	Курица-гриль	2 ст.
	Фасоль консервированная	210 г
	Острая сальса	200 г
	Кинза (семена)	0,5 пуч.

К обжаренным овощам кладём кусочки курицы-гриль, отцеженную и промытую чёрную фасоль, сальсу и мелко нарезанную кинзу. Перемешиваем все ингредиенты. Начинка для лазаньи готова.

Шаг 5

Тортилья

9 шт.

Лепёшки тортилья разрезаем на горизонтальные полоски. Их мы будем использовать вместо листов для лазаньи.

Шаг 6

	Мексиканский соус Энчилада	2 ст.
	Чеддер	220 г

Форму для выпечки сбрызгиваем кулинарным спреем. Смазываем дно формы соусом Энчилада (1/4 чашки) и кладём сверху слой полосок из тортильи. Лепёшки посыпаем тёртым сыром Чеддер. На сыр выкладываем половину начинки из курицы и овощей. Делаем ещё один слой сыра, слой нарезанных тортилья и 3/4 чашки соуса Энчилада. Повторяем слои: сыр, вторая половина начинки, сыр, лепёшки, стакан соуса, оставшийся сыр.

Шаг 7

Накрываем форму для выпечки фольгой и запекаем в духовке при температуре 175 градусов 30-45 минут. Готовую лазанью достаём из духовки и оставляем остывать на 10 минут перед тем, как порезать и подать к столу. Лазанью можно украсить кусочками авокадо, сметаной или помидорками.