Телячьи рулетики с ветчиной и сыром.
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Телячьи рулетики с ветчиной и сыром-это очень аппетитное второе блюдо и альтернативная идея для наслаждения обычным кусочеком мяса. Положите кусочес ветчины и копченого сыра на ломтик мяса, заверните в рулетик, закрепите зубочисткой или шпажкой, поставьте на каждый из них листик шалфея, и тушить до готовности.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 17,12 г
Жиры 24,35 г
Углеводы 0,5 г
Калорийность 291 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Шалфей свежий | 4 стеб. |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 7 ст. л. |
Мясо
| Говядина | 400 г | |
| Пармская ветчина (прошутто) | 100 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Перец душистый молотый | п/в |
Сыры
| Проволоне | 100 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Перец душистый молотый | п/в | |
| Соль | п/в | |
| Говядина | 400 г | |
| Шалфей свежий | 4 стеб. | |
| Проволоне | 100 г | |
| Оливковое масло | 7 ст. л. | |
| Пармская ветчина (прошутто) | 100 г |
Говядина 4 ломтика
Ветчина приготовленные 100 гр
Копченый сыр (проволоне) 100 гр
Шалфей 4 крупные листья
Оливковое масло 4-5 ст.л., для жарки 2 чайные ложки
Соль, перец по вкусу
Приготовление
На каждые 4 ломтика телятины (1) выложить один слой ветчины(2) один копченого сыра (3), разделить ингредиенты для начинки равномерно на каждый ломтик.
Ветчина приготовленные 100 гр
Копченый сыр (проволоне) 100 гр
Шалфей 4 крупные листья
Оливковое масло 4-5 ст.л., для жарки 2 чайные ложки
Соль, перец по вкусу
Приготовление
На каждые 4 ломтика телятины (1) выложить один слой ветчины(2) один копченого сыра (3), разделить ингредиенты для начинки равномерно на каждый ломтик.
Шаг 2
Закатать ломтики (4) (начиная с узкой стороны), закрепив зубочисткой (5) (или деревянными шпажками), перпендикулярно. Положите на каждый рулет шалфей лист и также закрепив зубочисткой (6).
Шаг 3
Поместите все рулетики в кастрюлю с маслом для жарки (7): посыпать специями (8), и варить на слабом огне, часто переворачивая рулоны до зарумянивания всего рулетика. Добавить половник горячей воды (9)
Шаг 4
тушить под закрытой крышкой (11). Когда рулетики будут готовы(12), поперчить и можете подавать гарнир с листиком шалфея и облитым соусом.