"Сумасшедший самурай", или шпинат под арахисовым соусом.
| Порции | 4 |
| Время | 10 мин |
| Кухня | Японская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Друзья, вы хотели бы сойти с ума от восторга минут эдак на десять? Если да, то скорее готовьте это традиционное японское блюдо, которое просто покорило меня своей простотой и быстротой приготовления, огромной пользой для здоровья, вкусом, который хочется испытать ещё и ещё! Это идеальный ужин для тех, кто постится, а также замечательный гарнир к диетическому мясу, рыбе, морепродуктам, сыру.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,82 г
Жиры 4,31 г
Углеводы 5 г
Калорийность 69 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Мирин | 1 ст. л. |
Зелень и листовые овощи
| Шпинат | 500 г |
Орехи, семечки
| Арахис | 50 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахарная пудра | 1 ч. л. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 2 ст. л. | |
| Сок лайма | 0,5 ст. л. |
Соусы
| Соевый соус | 2 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Шпинат | 500 г | |
| Арахис | 50 г | |
| Мирин | 1 ст. л. | |
| Соевый соус | 2 ст. л. | |
| Сахарная пудра | 1 ч. л. | |
| Сок лайма | 0,5 ст. л. |
Друзья! Для приготовления этого дивного блюда нам понадобится свежий шпинат (перед приготовлением его неплохо было бы окунуть в холодную воду на пять-десять минут), арахис жареный, мирин или сакэ, соевый соус, сахарная пудра, сок лимона или лайма. Ну и пару зубчиков чеснока по желанию.
Шаг 2
Измельчим арахис в блендере.
Шаг 3
| Вода | 2 ст. л. |
Добавим к арахису соевый соус, мирин, пару столовых ложек воды, сахарную пудру и сок лимона. Хорошо перемешаем, если надо, ещё и блендером можно взбить. Соус готов!
Шаг 4
Займёмся шпинатом: на сковороду вольём полстакана воды, бросим разрезанные на два пару зубчиков чеснока. Когда вода забурлит, выложим шпинат на сковороду и припустим его в течение двух-трёх минут. Важно не передержать шпинат, иначе он утратит все свои витамины и потеряет цвет и эластичность.
Шаг 5
Готовый шпинат выкладываем в порционную тарелку и поливаем соусом. Вы видите, как просто и быстро! А вкусно-о-о!!!!! Действительно, можно сойти с ума! Приятного всем аппетита!