velvetka

вторник, 23.03

Запеканка с фасолью и креветками

Name: Запеканка с фасолью и креветками
Prep time: 24 min
Cook time: 2 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Фасоль лима сухая; Вода; Лавровый лист сушеный; Сельдерей корневой; Морковь; Соль морская; Оливковое масло; Лук репчатый; Чеснок; Морковь; Соль; Креветки; Соус маринара; Сухари панировочные; Петрушка

Порций	6
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Блюдо из лимской фасоли, запечённой с креветками и овощами под соусом “Маринара”.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,51 г

Жиры 1,35 г

Углеводы 17,27 г

Калорийность 111 ккал

8 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Фасоль лима сухая

330 г

Зелень и листовые овощи

Петрушка

2 ст. л.

Масла, жиры

Оливковое масло

п/в

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,5 шт.
	Морковь	п/в
	Морковь	1 шт.
	Сельдерей корневой	2 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Рыба и морепродукты

Креветки

500 г

Сахар, мёд, соль

	Соль	п/в
	Соль морская	1 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

п/в

Соусы

Соус маринара

4 ст.

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

1 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Фасоль лима сухая	330 г
	Вода	п/в
	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Сельдерей корневой	1 шт.
	Морковь	п/в
	Соль морская	1 ч. л.

Фасоль замачиваем в большой миске как минимум за 8 часов до приготовления блюда (можно оставить на ночь). Перекладываем фасоль в большую кастрюлю и заливаем водой на 6 сантиметров. Добавляем лавровый лист, корень сельдерея и немного резаной морковки. Отвариваем фасоль от 40 минут до 1,5 часов, в зависимости от того, как долго фасоль размокала. Когда фасоль будет уже практически готова, посыпаем воду морской солью.

Шаг 2

	Оливковое масло	п/в
	Лук репчатый	0,5 шт.
	Чеснок	3 зуб.
	Морковь	1 шт.
	Сельдерей корневой	1 шт.
	Соль	п/в
	Креветки	500 г

Пока отваривается фасоль, на маленьком огне на оливковом масле обжариваем резаные лук, чеснок, морковь и корень сельдерея около 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Приправляем солью и перцем. Когда овощи уже почти готовы, добавляем креветки. Снимаем сковороду с огня перед тем, как креветки будут готовы.

Шаг 3

Разогреваем духовку до 210 градусов и подготавливаем форму для выпечки.

Шаг 4

Соус маринара

4 ст.

Промываем фасоль. Кладём её обратно в ту же кастрюлю. Добавляем соус “Маринара” и креветки с овощами. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и перекладываем в форму для выпечки.

Шаг 5

	Сухари панировочные	1 ст.
	Петрушка	2 ст. л.
	Оливковое масло	п/в

В маленькой миске смешиваем панировочные сухари и резаную петрушку. Поливаем сухари оливковым маслом, чтобы они стали влажными. Посыпаем этой смесью фасоль, креветки и овощи.

Шаг 6

Запекаем блюдо около 18-20 минут, пока креветки не будут полностью готовы. Подаём к столу с хлебом с толстой коркой.