Варенье из крыжовника с корицей
| Порция | 1 |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Варенье и джемы |
| Способ | Классический |
Сладкое варенье из ягод крыжовника с корицей.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сахар-песок | 1,5 кг |
| Вода | 0,5 ст. |
| Корица | 5 г |
| Крыжовник | 1 кг |
| Крыжовник | 1 кг |
Почистить крыжовник, помыть и положить в дуршлаг, чтобы вода стекла.
Сделать прорези в ягодах крыжовника (не разрезая до конца) и положить их в кастрюлю.
| Сахар-песок | 1,5 кг | |
| Вода | 0,5 ст. |
Добавить сахар, залить водой, накрыть крышкой и дать постоять сутки, чтобы выделился сок.
| Корица | 5 г |
Поставить кастрюлю на медленный огонь, всыпать корицу, перемешать и довести до кипения. Варить, помешивая деревянной ложкой, около 5 минут, затем снять с огня и охладить до комнатной температуры.
Когда крыжовник остынет, вернуть его на плиту, довести до кипения и варить еще 15 минут, помешивая.
Снять с огня, охладить, разложить по банкам и закатать.
Хранить в прохладном месте (или в холодильнике).