Варенье из черешни с клубникой
| Порций | 20 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Варенье и джемы |
| Способ | Классический |
Любое варенье - замечательный десерт. Самым популярным было и остается клубничное. Но попробуйте сварить клубнику с черешней. Более яркий, кисловатый вкус и аромат клубники хорошо сочетается со сладкой черешней. Эти ягоды прекрасно дополняют друг друга, создавая замечательный тандем. Такой десерт порадует всех любителей сладкого, как взрослых, так и детей.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сахар-песок | 1800 г |
| Клубника | 1100 г | |
| Черешня | 1200 г |
Для приготовления такого варенья возьмите клубнику, черешню и сахар.
| Клубника | 1100 г |
Клубнику хорошо промойте в проточной воде. Удалите хвостики. Взвесьте. У меня чистый вес получился 1 кг.
| Черешня | 1200 г |
Черешню также тщательно помойте.
Оборвите у черешни хвостики.
Удалите косточки из ягод. После этого взвесьте. У меня чистый вес черешни также получился 1 кг.
В глубокий таз выложите клубнику. На фото кажется, что клубники мало. Это оптический обман, таз очень большой.
| Сахар-песок | 1800 г |
Высыпьте на клубнику 1 кг сахара.
Сверху выложите черешню.
Засыпьте черешню остальным сахаром.
Дайте постоять ягодам несколько часов пока они пустят сок. Ждать пока в соке растворится весь сахар не нужно. Поставьте таз на огонь и осторожно, чтобы не повредить ягоды перемешайте сахар на дне таза.
Проварите варенье на небольшом огне 15 минут и выключайте.
Снимите пену с варенья и дайте ему постоять 4-5 часов. За это время ягоды пропитаются соком. После опять проварите варенье 15 минут и опять дайте ему постоять 5 часов.
И третий раз проварите варенье 15 минут. В общей сложности оно варится 40-45 минут. Горячее варенье разлейте в стерилизованные банки и закатайте крышками. Храните в прохладной кладовой. Хотя хранится оно прекрасно, в нем много сахара, а он, как известно, отличный консервант.
Ароматное, необыкновенно красивое и вкусное варенье из клубники с черешней готово.
Десерт подавайте к чаю, мороженому, молоку. Приятного аппетита!