Вишня в собственном соку на зиму.
| Порции | 3 |
| Время | 7 часов |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Варенье и джемы |
| Способ | Классический |
Один из популярных видов домашней консервации – заготовка вишни на зиму. Вишня в собственном соку отличный выбор для закрутки, она сохраняет много витаминов, так как не подвергается длительной термообработке. Такие заготовки из вишни на зиму хорошая основа для приготовления компотов, начинок для пирогов, украшения десертов.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,67 г
Жиры 0,2 г
Углеводы 41,45 г
Калорийность 162 ккал
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 0,5 кг |
Фрукты, ягоды
| Вишня | 1 кг |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Вишня | 1 кг | |
| Сахар-песок | 0,5 кг |
Подготовить продукты для заготовки вишни на зиму.
Шаг 2
Как заготовить вишню в собственном соку на зиму:
Вишни хорошо промыть в холодной кипяченой воде, сполоснуть горячей, просушить.
Вишни хорошо промыть в холодной кипяченой воде, сполоснуть горячей, просушить.
Шаг 3
Вынуть косточки.
Шаг 4
Пересыпать послойно сахаром. Оставить на 6-8 часов.
Шаг 5
Банки тщательно вымыть и прогреть в духовке, 15мин. На 110℃
Шаг 6
Когда ягоды дадут сок и сахар растворится, разложить их в чистые банки.
Шаг 7
Накрыть крышками и пастеризовать при температуре 85° C (банки 0,5 л в течение 10 минут, банки 1 л — 15 минут).
Шаг 8
Затем закрутки из вишни закатать.