Варенье из белой черешни без косточек
| Порций | 20 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Варенье и джемы |
| Способ | Классический |
Варенье из белой черешни без косточек - шикарный десерт, можно сказать деликатес. Его можно подать не только к чаю и мороженому, но и есть без ничего. И поверьте, это не менее вкусно, чем конфеты. О пользе я уже не говорю. Мне кто-то возразит, что варенье не такой уж диетический продукт. Согласна, но в моем рецепте минимум сахара, да и варенье не едят столовыми ложками. А 3-4 чайных ложечки не очень повредят вашей фигуре. Ароматное, янтарное варенье из белой черешни, необыкновенно вкусное и красивое.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сахар ванильный | 10 г | |
| Сахар-песок | 1000 г |
| Вода | 200 мл |
| Лимонная кислота | 10 г |
| Черешня | 1500 г |
Для приготовления варенья из белой черешни возьмите:черешню белую, сахар, лимонную кислоту, ванильный сахар и воду.
| Черешня | 1500 г |
Черешню хорошо помойте в проточной воде.
| Сахар-песок | 1000 г |
Сварите сироп для варенья. В кастрюлю насыпьте сахар.
| Вода | 200 мл |
Налейте чистую воду.
Поставьте кастрюлю на плиту. Постоянно перемешивая, доведите сахар до полного растворения.
У черешни удалите косточки. Чистый вес после удаления косточек составил 1300 грамм.
Выложите черешню в горячий сироп.
| Лимонная кислота | 10 г |
Поставьте кастрюлю с черешней в сиропе на плиту. Доведите до кипения. Проварите 10 минут и снимите пену. Добавьте половину чайной ложки лимонной кислоты.
| Сахар ванильный | 10 г |
Варите варение еще 20-25 минут. Добавьте половину чайной ложки ванильного сахара. Перемешайте и выключайте.
Варенье из белой черешни без косточек готово.
Разлейте варенье в стерилизованные банки, переверните верх дном и накройте одеялом до полного остывания. Храните в прохладном месте. Из указанного количества ингредиентов получается две баночки по 500 мл. Но надо помнить, что это объем воды. А варенье гораздо тяжелее. Поэтому в каждой баночке где-то 650-700 грамм варенья.
Ароматное, янтарное, вкуснейшее варенье из белой черешни без косточек подавайте на десерт. Приятного аппетита!