Ревеневый джем
| Порций | 8 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Варенье и джемы |
| Способ | Классический |
Джем из ревеня с ванильным сахаром и свежевыжатым лимонным соком, приготовленный в духовке. Можно наносить джем на тосты, бисквиты, блины и т.п.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Имбирь свежий (корень) | п/в | |
| Ревень | 500 г |
| Соль | п/в |
| Ванильный экстракт | 180 г |
| Лимон | 1 шт. |
| Ревень | 500 г |
Помыть ревень, обсушить бумажными полотенцами.
Обрезать концы.
Нарезать кусочками по 2-3 см.
Положить в небольшую форму для запекания.
| Ванильный экстракт | 180 г |
Посыпать ванильным сахаром.
| Соль | п/в |
Посыпать парой щепоток крупной соли, перемешать.
Перемешать.
Оставить на 10 минут, чтобы ревень выпустил сок.
| Лимон | 1 шт. |
Разрезать лимон пополам.
Выжать лимонный сок на ревень.
Перемешать и убрать в разогретую духовку (175С) на 25-30 минут.
Достать и остудить.
| Имбирь свежий (корень) | п/в |
Очистить кусочек корня имбиря (2-3 см).
Раздавить в чеснокодавилке над маленькой миской, чтобы не потерять ни капли сока.
Процедить 1/2-3/4 ч. ложки имбирного сока через мелкое сито в ревень, мякоть выбросить.
Перемешать, разбивая крупные кусочки ревеня.
Можно измельчить ревень блендером.
Переложить в банку.
Можно использовать для пирогов, тортов или чизкейка.
Можно также подавать джем к завтраку.