Яблочное варенье с лимоном и абрикосовым ядром
| Порции | 3 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Варенье и джемы |
| Способ | Классический |
Предлагаю сварить свежее яблочное варенье с лимоном и абрикосовым ядром! Рецепт хорош тем, что существует вне сезона. Ведь яблоки есть всегда в продаже, даже поздней зимой. Для любителей свежего варенья истратить несколько яблок на лакомство - не проблема. Зато каким ароматом наполнится ваш дом, как напомнит вам о лете! И свежий десерт к чаепитию вполне оценят домашние. Варенье из осенних зеленых яблок типа антоновки мне понравилось больше, т.к. такие яблоки при варке быстро становятся мягкими и прозрачными Они нежнее и варить их нужно намного меньше, чем зимние, лежкие сорта. Имейте это ввиду.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Миндаль | 50 г |
| Сахар-песок | 400 г |
| Вода | 100 мл |
| Лимон | 40 г | |
| Цедра лимона | 5 г | |
| Яблоко | 600 г |
Для приготовления яблочного варенья с лимоном и абрикосовым ядром возьмите свежие яблоки, лимон, сахар и абрикосовые ядрышки.
Фрукты хорошо вымойте и осушите.
| Яблоко | 600 г |
Яблоки нарежьте тонкими дольками, обходя сердцевину.
| Сахар-песок | 400 г |
В кастрюлю всыпьте сахар.
| Вода | 100 мл |
Разведите его теплой водой и перемешивайте до растворения.
Яблочные дольки поместите в полученный сахарный сироп.
Перемешайте острожно, чтобы не пооломать дольки.
| Цедра лимона | 5 г |
У лимона любой теркой срежьте цедру.
Добавьте цедру в варенье, которое поставьте на плиту и доведите до кипения. Варите при медленном кипении, снимая пену, до прозрачности.
| Лимон | 40 г |
У половинки лимона срежьте кожуру и нарежьте филе лимона - без перепонок.
Варенье медленно кипит, постоянно его перемешивайте, меняя дольки местами для равномерного проваривания. Минут 10-15.
Добавьте кусочки лимонного филе.
| Миндаль | 50 г |
Ядрышки абрикоса (можно взять любые орехи) обдайте кипятком и дайте стечь воде.
Добавьте ядра в варенье и варите до готовности. Еще минут 10.
Готовое яблочное варенье с лимоном и абрикосовым ядром разлейте в стерильные банки горячим и закройте. Или охладите и разлейте в сухие чистые баночки. Хранится варенье хорошо в прохладном месте.
Яблочное варенье с лимоном и абрикосовым ядром готово! Приглашайте к чаепитию!