Сироп из одуванчиков
| Порций | 12 |
| Время | 3 часа 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Варенье и джемы |
| Способ | Классический |
Период цветения одуванчиков для некоторых хозяек можно назвать открытием сезона заготовок. Как оказалось, одуванчики не только могут радовать нас своими солнечным цветением, но и быть очень полезными. Из одуванчиков готовят различные настойки, наливки, сиропы. И одним из самых популярных продуктов является именно сироп из одуванчиков. За его консистенцию и цвет сироп часто называют одуванчиковым медом. Сироп часто используют при холецистите, гепатите, как профилактическое средство при бронхите. И вообще, это просто очень вкусно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Одуванчик | 400 шт. |
| Сахар-песок | 3 ст. |
| Вода | 1 л | |
| Вода | 500 мл |
| Лимон | 1 шт. |
Для приготовления сиропа из одуванчиков нам понадобятся одуванчики, лимон, вода, сахар.
| Одуванчик | 400 шт. | |
| Вода | 1 л |
Цветы одуванчика отделяем от стебля, заливаем водой и оставляем на сутки.
Затем воду сливаем.
| Вода | 500 мл |
И еще раз заливаем чистой водой.
Доводим одуванчики до кипения и варим на среднем огне в течении 15 минут.
| Лимон | 1 шт. |
Лимон разрезаем на четыре части.
Добавляем к одуванчикам.
И варим все вместе еще 15 минут. Затем снимаем кастрюлю с огня и оставляем на сутки настаиваться.
Далее настоявшийся отвар процеживаем от цветов и лимона.
| Сахар-песок | 3 ст. |
Добавляем в него сахар.
Доводим сироп до кипения и варим на среднем огне до растворения сахара. Затем снимаем с огня и охлаждаем.
Эту процедуру повторяем еще три раза. Каждый раз полностью его остужая.
Затем горячий сироп разливаем по стерильным банкам и закупориваем. Банки переворачиваем вниз крышкой, укутываем и оставляем остывать.
По консистенции готовый сироп похож на мед, он такой же вязкий и золотистого цвета. Приятного аппетита!