katbka

среда, 16.34

Свиные рулеты

Name: Свиные рулеты
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Хлеб кукурузный; Сельдерей; Лук репчатый; Перец халапеньо в соусе адебо; Яблоко; Тимьян сушеный; Оливковое масло; Соус Табаско; Куриный бульон; Свиная шейка; Бекон

Порции	4
Время	1 час 5 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Свиные рулеты с начинкой из перца чили, обернутые беконом со вкусом кленового сиропа. Отличная комбинация сладкого и острого!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,99 г

Жиры 34,08 г

Углеводы 1,64 г

Калорийность 365 ккал

нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

1 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Мясо

	Бекон	12 шт.
	Свиная шейка	4 шт.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Сельдерей	2 стеб.

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Перец халапеньо в соусе адебо

2 шт.

Соусы

Соус Табаско

2,5 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Тимьян сушеный

1 ст. л.

Фрукты, ягоды

Яблоко

0,5 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Хлеб кукурузный

0,5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогрейте духовку до температуры 200С.

Шаг 2

Хлеб кукурузный

0,5 шт.

Раскрошите половину буханки хлеба из кукурузной муки. Пересыпьте крошки в миску. У вас должно получиться 2 - 2,5 стакана крошек.

Шаг 3

	Сельдерей	2 стеб.
	Лук репчатый	1 шт.
	Перец халапеньо в соусе адебо	2 шт.
	Яблоко	0,5 шт.

Измельчите сельдерей, лук, перец и половину яблока (можно больше, все для рецепта вам понадобится 0,25 стакана нарезанных яблок).

Шаг 4

Тимьян сушеный

1 ст. л.

Мелко нарежьте листья тимьяна (можно использовать сушеный тимьян).

Шаг 5

Оливковое масло

1 ст. л.

В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Когда масло горячее, положите в него сельдерей, лук, яблоки и тимьян. Тушите до тех пор, пока все овощи не станут мягкими. Затем добавьте к ним нарезанный перец и хлебные крошки.

Шаг 6

	Соус Табаско	2,5 ст. л.
	Куриный бульон	1 ст.

Хорошо перемешайте ингредиенты. Добавьте соус Адобо (оставшийся от консервированного перца) и перемешайте. Затем залейте все куриным бульоном. Готовьте, постоянно мешая, до получения вязкой, однородной массы. Затем снимите сковороду с плиты.

Шаг 7

Свиная шейка

4 шт.

Срежьте излишки жира с мяса для отбивных. В каждом кусочке сбоку сделайте разрез (кармашек). Каждый такой кармашек наполните приготовленной начинкой. Начинки кладите побольше.

Шаг 8

Бекон

12 шт.

Каждый кусок свинины оберните кусочком бекона, предварительно замаринованного в кленовом сиропе. Когда первый кусок бекона закончился, начинайте оборачивать ту же самую отбивную вторым кусочком и т.д. На 1 отбивную уходит 3 куска бекона.

Шаг 9

Слегка смажьте маслом большую сковороду и поставьте на быстрый огонь. Положите 4 рулета в сковороду и готовьте их 6 минут. Затем переверните рулеты на другую сторону и готовьте еще 6 минут.

Шаг 10

На противень положите фольгу и слегка смажьте маслом. Разложите рулеты на противне и поставьте в духовку на 25 минут (200С). Когда 25 минут прошли, дайте рулетикам постоять 5 минут и можете подавать на стол. Приятного аппетита!