Перец фаршированный половинками в духовке
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Готовим сладкий перец с начинкой из мясного фарша и риса, запечённый в духовке! Перец фаршированный в духовке - блюдо очень вкусное и многими любимое. Рецептов приготовления фаршированного перца существует очень много, сегодня я покажу вам один из них. Согласитесь, крупный перец традиционным способом готовить не очень-то удобно, более приемлемо нафаршировать именно половинки, ну а затем или запечь в соусе, или поступить так, как предлагается в данном рецепте. Кружочки помидоров и сыр, которые покрывают начинку, сделают перец аппетитнее и наряднее, он будет выглядеть более эффектно, ну а начинка получится сочнее и ярче по вкусу!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Рис | 80 г |
| Подсолнечное масло | 40 мл |
| Свиной фарш | 260 г |
| Лук репчатый | 100 г | |
| Перец болгарский желтый | 6 шт. | |
| Помидоры (томат) | 150 г |
| Соль | п/в |
| Вода | 250 мл |
| Перец черный молотый | п/в |
| Сыр твердый | 100 г |
Для приготовления перца фаршированного половинками в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: крупный сладкий перец (у меня жёлтый), свиной фарш, рис, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, вода, твёрдый сыр, помидоры, соль, чёрный молотый перец.
| Свиной фарш | 260 г |
В миску перекладываем свиной фарш. Можно использовать любой мясной фарш, не обязательно свиной. Это может быть фарш смешанный, куриный, индюшиный, говяжий.
| Лук репчатый | 100 г | |
| Подсолнечное масло | 40 мл |
Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками и обжариваем до прозрачности на подсолнечном рафинированном масле.
| Рис | 80 г |
Круглый рис отвариваем до готовности в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, а когда вода стечёт, перекладываем вместе с жареным луком в миску со свиным фаршем. В ингредиентах указано количество сырого риса.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Затем начинку для перца солим и перчим с учётом того, что рис при отваривании мы уже солили.
Начинку для перца перемешиваем.
| Перец болгарский желтый | 6 шт. |
Крупный сладкий перец моем, просушиваем, разрезаем на половинки и удаляем внутренние перегородки с семенами. Выкладываем половинки перцев срезом вверх в форму для запекания.
| Вода | 250 мл |
Раскладываем в каждую половинку перца начинку из мяса и риса. Наливаем в форму воду, накрываем её фольгой и ставим перец в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
| Сыр твердый | 100 г |
Пока перец запекается, твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.
| Помидоры (томат) | 150 г |
Крупный помидор разрезаем на 6 кружочков.
Через 25 минут достаём перец из духовки, снимаем фольгу.
Раскладываем на каждую половинку перца по кружочку помидора.
Затем на каждую половину перца раскладываем натёртый сыр.
Ставим форму с перцем обратно в духовку, но уже без фольги, и запекаем его ещё около 20 минут при той же температуре (при 200 градусах).
Перец фаршированный половинками в духовке с помидорами и сыром готов!
Подавайте вкусный и красивый фаршированный перец к столу в горячем виде на обед в качестве второго блюда.
Фаршированный перец, приготовленный по этому рецепту, не только вкусный, но и выглядит весьма аппетитно - помидоры и расплавленный сыр делают блюдо ярким и оригинальным. Пробуйте - очень вкусно!
Приятного аппетита!