Sunnny

воскресенье, 23.57

Мясные зразы с грибами

Name: Мясные зразы с грибами
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Шампиньон; Лук репчатый; Яйцо куриное; Подсолнечное масло; Сливочное масло; Соль; Перец черный молотый; Хлеб пшеничный; Молоко коровье; Говяжий фарш; Свиной фарш; Мука пшеничная; Вода

Порций	6
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Зразы из говяжьего и свиного фарша с начинкой из жареных грибов с луком и вареными яйцами.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,58 г

Жиры 11,47 г

Углеводы 4,53 г

Калорийность 159 ккал

и 2 нравится

36 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

200 г

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	1 ст. л.
	Сливочное масло	40 г

Молочные продукты

Молоко коровье

120 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст. л.

Мясо

	Говяжий фарш	250 г
	Свиной фарш	250 г

Овощи свежие

Лук репчатый

1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

120 мл

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Хлеб пшеничный

50 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Шампиньон

200 г

Промыть грибы, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кубиками.

Шаг 2

Лук репчатый

1 шт.

Мелко нарезать лук.

Шаг 3

Яйцо куриное

2 шт.

Сварить яйца, остудить, очистить от скорлупы и мелко нарезать.

Шаг 4

	Подсолнечное масло	1 ст. л.
	Сливочное масло	20 г
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Нагреть масло на сковороде. Положить в горячее масло лук, приправить солью и перцем. Обжарить лук, чтобы размягчился, затем выложить со сковороды в небольшую миску.

Шаг 5

Обжарить на сковороде грибы, приправив солью и перцем, до полной готовности (6-8 минут). Добавить в миску с луком.

Шаг 6

Добавить нарезанные яйца и аккуратно перемешать.

Шаг 7

	Хлеб пшеничный	50 г
	Молоко коровье	120 мл

Замочить хлеб в молоке на 10 минут.

Шаг 8

	Говяжий фарш	250 г
	Свиной фарш	250 г
	Яйцо куриное	1 шт.

Смешать в большой миске фарш с яйцом. Отжать хлеб и добавить в фарш. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.

Шаг 9

Взять немного фарша и сформировать из него лепешку. Положить на лепешку 1-2 ч. ложки грибной начинки. Соединить края лепешки и слепить котлету с начинкой.

Шаг 10

Мука пшеничная

2 ст. л.

Обвалять в муке и положить на плоскую тарелку. Так же слепить зразы из остального фарша и начинки.

Шаг 11

Нагреть масло на сковороде и жарить в нем зразы до румяной корочки.

Шаг 12

	Сливочное масло	20 г
	Вода	120 мл

Положить готовые зразы на другую сковороду, добавить немного масла и полстакана воды.

Шаг 13

Разогреть духовку до 180С и довести в ней зразы до готовности.

Шаг 14

Достать зразы из духовки и подавать горячими, с картофелем, пастой или другим гарниром, на ваш вкус.